Колко и как да се съхранява тиква през зимата в апартамента

Тиква - полезен и питателен продукт. Особено е популярен в детските и диетични дажби. Тиквата има много минерали и витамини, необходими за човешкото тяло, така че използването му е особено важно през есента и зимата. За да лъже колкото е възможно по-дълго, важно е да знаете колко и как да го държите правилно у дома.

В избата

Съхранявайте тиква в следата в мазето е по-лесно, отколкото просто. Поставете зрелите плодове на рафтовете. Внимавайте да не се докосвате един друг, така че свежестта им ще бъде запазена за няколко месеца. Съхранявайте цели плодове само с неповредена кожа. Не забравяйте да ги поставите с дръжка нагоре.

Можете да положите рафтове на стелажи със слама, така че тиквата винаги да лежи върху мека повърхност. Редовно проверявайте зеленчуците. Ако забележите, че едно от морските свинчета започва да гние, яжте го възможно най-скоро.

В апартамента

Тъй като оптималната температура на съхранение на тиквата е от +5 до +15 ° C, най-добре е да я изпратите в неотоплено помещение. Отлично пасва плевня или ниша. Важно е също, че тиквата е на тъмно място, което не е достъпно за слънчева светлина. Плодовете на някои сортове са добре запазени и в стаятатемпература.

Тъй като оптималната температура за съхраняване на тиквата е от +5 до +15 ° C, най-добре е да я изпратите в неотоплено помещение

Ако апартаментът не разполага с килер или ниша, изберете специално място на балкона. Поставете там рафтове, където лесно можете да поставите зеленчуци. Преди да започне студеното време, покрийте ги с кърпа, за да ги предпазите от пряка слънчева светлина, а след като температурата падне под 0 ° С, разбъркайте зеленчуците с топла кърпа.

В хладилника

Тиквата може да се съхранява в хладилника в продължение на 3-4 месеца. За съжаление, тя не се вписва по размер за обикновените домакински уреди, които се намират във всеки дом. Този метод е по-вероятно да се използва в складове или в ресторанти. Тиквата ще бъде по-добре да лежи в хладилника, ако не позволи по-висока влажност, това ще предотврати гниене. За да направите това, увийте всеки зеленчук с хартия и го сменяйте веднъж на всеки 2 седмици.

Нарязан

Нарязаната тиква може да се съхранява при стайна температура, в противен случай бързо ще се влоши. Необходимо е да го сложите в хладилника. Нарежете плода на малки парченца и отстранете семената. Обвийте тиквата с найлонова торбичка и я изпратете в растителното отделение. Там ще прекара 10-14 дни. Ако фолиото се използва като обвивка, неговият срок на годност ще се увеличи до 4 седмици. За плът тиква не е покрита със слуз, а кожата не започва да гние преди време, смажете парчета от растително масло.

Сушени

С правилното изсушаване на тиквата се съхраняват всички полезни свойства, но тукобемът намалява във времето. Поради тази причина е много удобно да се съхранява в големи количества у дома. Преди сушене, измийте и почистете зеленчуците от кората и семената. Нарязвайте пулпа на парчета, чиято дебелина не трябва да надвишава 10 mm, в противен случай те ще останат сурови вътре или изгорени. Поставете пергаментната хартия на палубата и сложете парче тиква в един слой. Можете също да използвате решетка с чести пръти. Съдът се поставя във фурната, затопля се до +50 ... +60 ° С и се оставя за 15-20 минути. Ако през това време тиквата не е суха, я изпечете отново. Вместо да използвате фурната, можете да използвате специална сушилня за плодове и зеленчуци.

Съхранявайте изсушената тиква в стъклен буркан на тъмно място. Вместо това можете да използвате естествени торбички за тъкани. В този случай винаги проверявайте битовете, проверявайки дали насекомите са в запаса. Основното условие за съхранение на сухата тиква е липсата на влага. Така ще отнеме 12-16 месеца.

Замразени

Тиквата може да се съхранява във фризера у дома повече от година. Предимството на този метод е, че замразените парчета са напълно готови за консумация. Нарежете зеленчуците на няколко части и вземете семената - те могат да бъдат изсушени, също така са богати на полезни микроелементи и витамини. След това почистете тиквата от кората и я смачкайте: изрежете или разбъркайте в блендер. Разделете получената маса на необходимите порции, опаковайте ги на партиди или контейнери и ги изпратете във фризера. Не забравяйте, че не можете да се подчинитетиква за повторно замразяване.

Солено

При осоляването можете да спестите тикви за 3-4 месеца при стайна температура. Изплакнете зеленчуците, почистете ги от грах и семена и нарязани на парчета. За 5 кг зеленчуци отнеме 1,5-2 кг камък, не йодиран, сол. Разтворете го в 2 литра вода. Парчетата се поставят плътно в стерилизиран буркан и се пълнят със солен разтвор. Важно е той напълно да покрие тиквата. След това долейте отново малък слой сол и затворете херметически.

Сега знаете колко и при какви условия можете да съхранявате тиква. Не забравяйте, че той не може да бъде подложен на температурни колебания. Ако след прибиране на реколтата се намерят зеленчуци с увредена фъстъци, те също могат да се съхраняват. Задръжте това място с бактерициден пластир. Но такива зеленчуци ще лежат не повече от 2-3 месеца. Ако държите тиквата никъде, запазете я или я сложете на сок, картофено пюре и захаросани плодове.