Какво е ромб - колко вкусно е да се готви месо у дома

Не всеки, дори и най-опитният готвар, няма да може да отговори на въпроса какъв е ромбът. Те знаят и често готвят почти всички любители на месото, тъй като те дори не мислят, че това печено парче говеждо или свинско месо има специално име, точно същото като традиционната рецепта и детайлите на готвенето. Как да си приготвяш пържоли и да го направиш красива, както е на снимката, прочетете.

Как да готвя ромб

Rhmsteks е месо, пържено в галета. Лесно може да се обърка с печено говеждо месо, пържола или дори котлети, но всъщност всички тези ястия са напълно различни. Ако ви се предлагат пръчици, панинирана в бисквити и пържени от двете страни, тогава ще можете да опитате същия ромб. Ако класическата рецепта изключва използването на всяко месо, различно от говеждо, тогава във времето дори изобретателите на рецептата англичаните започват да готвят това ястие от свинско месо, пиле и дори риба.

Подготовката на ромба е проста. Ястието ще бъде много деликатно, ако изберете правилното месо и предположите времето на пържене. Ако решите да готвя пържола от говеждо месо, а след това изберете нарязани, цервикални, или телешко. След това изрежете месото на плочата с дебелинане повече от половин сантиметри, но не по-малко от сантиметър, след което се отблъскват с чук без старание, за да омекоти влакната. Смесете яйцето с мляко (лицейски сос). Всяка част от месото, след това се разпада в панорама и се запържва от двете страни на груба кора.

Както при всяко друго ястие, има някои подробности за готвенето:

  • Най-добре е да се използва гхи. При слънчогледовото масло румбовата линия ще се окаже по-твърда.
  • Ако се притеснявате, че говеждото месо ще се окаже твърдо, тогава ще можете да го намажете преждевременно, след като сте пропуснали горчицата.
  • Проверете дали готовността на ромба може да бъде както следва: промушете го с нож и погледнете сока, който изтича. Ако е прозрачно, тогава месото е готово.
  • В някои случаи е необходимо месото да се донесе във фурната, а в ресторантите да се използва конвекционна машина, която да направи месото по-сочно, нежно и красиво, както е на снимката от кулинарната книга.
  • Сервирайте ромба върху затоплените плочи. Налейте гарнирана с разтопено масло.
  • Като гурме са идеални зеленчуци, салата, ориз или картофи.

Рецепти на Romshteks

По същество всички рецепти на Ромите са едни и същи, само месото е различно: изберете говеждо, свинско, пилешко, риба. В зависимост от това се задават времето за готвене и методите на отражение. Ако се нуждаете от рафиниране на говеждо и свинско месо, за да направите поръчка за месо, пиле или риба не е необходимо. Преди да ударите парченца в галета, е необходимо да ги овлажните в специален яйце и млечен сос с добавка на сол - лиесон.

Рамстекс от говеждо месо

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Калорично съдържание: 390 kcal /100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Трудност: средна.

Приготвянето на класическия ромб не отнема много време. Важно е да изберете правилното парче говеждо и да познаете времето на печене. Когато избирате месо, отдайте предпочитание на мазни филета, ламели. Така получавате сочен ромб с хрупкава кора. За размисъл използвайте специален чук или тъпа страна на тежък нож за бисквитки.

Съставки:

  • телешко филе - 450 г;
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • черен пипер - на вкус;
  • сол - половин час;
  • хлебни трохи - 100 г;
  • масло за печене.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се измива със студена вода, почистено от филмите и ивиците, нарязани на влакна на пържоли с дебелина 1-1,5 см
    2. .
  2. Всяко парче е леко отблъснато. За да направите това, най-добре е да използвате филм или опаковка за храна, за да предотвратите напукване на месото.
  3. Разтрийте всяка част с пипер от двете страни.
  4. В купа застреляйте яйцето с мляко.
  5. Направете всяко парче потапяне в сварената смес и след това пипер от двете страни.
  6. Поставете гореща тиган с масло.
  7. Запържете от всяка страна, докато се появи златна кора.
  8. Солта просто се нуждае от готов ромб отгоре на панорамата.

От свинско месо

  • Време: 35 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 400 kcal /100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност: средна.

Ако месото от ром от говеждо месо изисква по-малко месо, тогава в случай на свинско всичко е обратното. Само по себе си, това месо е вече мазнина, така че за това ястие е по-добре да се вземе филе без мазнини: гърба, крак или бедро. Ако закупеното парче има дебел ръб, тогава той трябва да бъде отрязан. Процесът на готвене е същият като в предишната рецепта. На изхода получавате сочно месо със златна кора.

Съставки:

  • свинско месо - 400 г;
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус;
  • черен пипер - на вкус;
  • хлебни трохи - 100 г;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Свинско филе, измито, нарязано на пържоли с дебелина 1-1,5 cm.
  2. Отразява с чук.
  3. Всеки пипер е обелен от двете страни.
  4. В купа се готви лизон: смесете яйцето с мляко.
  5. Всяко парче се потапя в сос, а след това в сухар.
  6. Поставете гореща тигана и се пържите от двете страни.
  7. Сол, готова лумба от свинско месо по време на сервиране.

Пиле

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 300 kcal /100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност: лесно.

Проста рецепта за тези, които искат вкусна и здравословна вечеря. Как да готвя пилешки ромб: купи филе, леко го отблъсне, за да му даде форма на пържола. Не се вълнувайте прекалено, в противен случай ще получите тънко, сухо парчеПечено месо. Можете да изпържите пилето както в топено масло, така и в растително масло. Ако има мазнини, тогава можете да потопите мазнините от нея и да изпържите ромба в него.

Съставки:

  • пилешко филе - 300 г;
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • пипер - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • промиване - 100 g;
  • масло за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Пилешко филе, измито.
  2. Отразява се с чук, даващ закръглена форма.
  3. Поръсете със смлян пипер.
  4. Смесете яйцето с мляко.
  5. Потопете всяко парче в соса и след това в тенджерата.
  6. Поставете гореща тигана и запържете от всяка страна за 5-7 минути.
  7. Сол на готово хранене.

С сини сливи

  • Време: 3 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 350 kcal /100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност: средна стойност.

Много вкусно ястие, което пасва идеално на всяка празнична маса. Пригответе го от говеждо месо, но не е необходимо да го отблъсквате, защото след пържене месото се получава във фурната, което го прави по-сочно и меко. Тази рецепта се различава от останалите от факта, че месото не се подгрява преди пържене. Въпреки че това ястие не прилича на класически ромб, името все още има същото име.

Съставки:

  • телешко месо - 1 кг;
  • моркови - 2 бр.
  • сливи без семена - 200 г;
  • лук - 2 бр.
  • подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете говеждо месо, нарязано на пържоли с дебелина 1 cm.
  2. Разпространете месните подправки.
  3. Месото се запържва на гореща тиган от двете страни в продължение на 7 минути.
  4. Морковите, нарязани на пръстени, се запържват на масло.
  5. Нарежете лук нарязан на половина, след това го запържете.
  6. В тавата, поставете говеждото месо, намажете сливите между месото, поставете морковите отгоре и след това лука. Всички изсипва чаша вода. За да го сол
  7. Загрейте фурната до 180 градуса.
  8. Поставете бъдещия ромб в сливи и печете 2-2,5 часа.
  9. Ястието става сочно, вкусно и красиво, както на снимката.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети Колко правилно и колко пъти на ден възрастните трябва да мият зъбите си: съвети от зъболекари. Какво е по-добре, колко старателно и за колко минути възрастните трябва да мият зъбите си по време: моделът на движенията на четкането. Кога възрастните трябва да мият зъбите си сутрин: преди или след закуска, хранене? Какво Руги съвети Cardiomagnil - състав на лекарството, инструкции: на какво се основава ефектът му? Кардиомагнил - как се приема: сутрин или вечер, преди или след хранене, колко пъти на ден, колко време? Руги съвети 1 кубичен метър: колко метра, литри, какво е теглото? Колко кубически метра има в 1 тон? Как да изчислим куб: таблица Руги съвети Какво е семестър в университета и колко време продължава? Колко семестъра има в учебната година в университета? Руги съвети Каланетика: какво е това? Каланетика за начинаещи: отслабване, упражнения за крака, бедра, гръб, от целулит, противопоказания, прегледи, преди и след. Колко калории се изгарят при практикуване на каланетика, колко пъти седмично трябва да практикувате? Руги съвети Как да изберем кръстници за дете: правила, съвети, задължения на кръстниците, какво трябва да знаят кръстниците. Кой може и не може да бъде кръстник, кума при кръщене на момче и момиче? От колко години и колко пъти можете да кумувате, хр

Популярни статии

Готварски Как да се разрежда луната, така че да не е мътна - формулата за изчисление у дома и основните принципи Готварски Мляно месо от телешки колбаси - как да се готви на стъпка по стъпка рецепти в тиган или в пещ
Къща и живот Какво да се хранят коте в 3 месеца, така че домашен любимец расте здрави и силни Готварски Рецепти за захарен хляб, Тайни за подбор на съставки и готвене Здраве Papillomatous nevus на кожата или скалпа - признаци и кога да се отстрани Здраве Кървене с хемороиди - причини, медицински хемостатични и аналгетични лекарства Здраве Омега-3 - защо е полезно да се използват мастни киселини за бременни жени, деца и за отслабване Руги съвети Кум и кум - кои са те? Възможно ли е да вземете семейна двойка за шафери? Възможно ли е да смените кумата и кумата? Руги съвети Ползи от клекове за мъже, стандарти за клекове. Как да клякате правилно за мъже и момчета с щанга, гиря, щанга, на един крак, за да изпомпвате бързо краката си: техника на клякане, видео. Програма за клек за 30 дни за мъже: описание Руги съвети Как да расте брада правилно и бързо? Средства за бърз растеж на брада - как да ускорите растежа на брадата с помощта на маски, лекарства и козметика?