Декориране на салати - колко красиво и оригинално да подреждате ястия за празнична или детска маса

Определението за „вкусно“ и „привлекателно“ за ястия не винаги е синоним, но е желателно те да вървят ръка за ръка. Естетическото удоволствие от съзерцаването на салата също може да повлияе на вкусното му възприятие. След положително решение, въпросът "как да се готви" любовницата започва да се тревожи за новия проблем: как да изберем прилична идея за декорация.

Как се украсява салата

Като се пристъпи към разрешаването на този въпрос, в списъка с условия трябва да се въведе още един елемент - устройството, за което се приготвя салата. Сватби, раждания, годишнини, Нова година изискват определена тема. Ако просто искате да разнообразите масата, украсата може да се състои от нова технология на оформление на съставките и дори избор на по-атрактивно зареждане с гориво. Един добър пример - ресторант салати, които често нямат ясна украса, но изглеждат и лъскави снимки, а в живота е страхотно.

Общите препоръки за това как да се украсяват добре салата или закуската са:

  • Най-бързият начин е да се намери оригиналния "капацитет": половината от тиква, тиквички, пипер.
  • Изберете рецепта, която ще има необичайна комбинация от цветове или форми - такиваНека не трябва да украсяваме салата.
  • Нарязване на месо и сирене като субстрат за основния салатен хълм - проста и полезна възможност за сервиране на порции от ястието.

Украса на салати за новата година

Универсалната идея за проектиране на такова ястие ще бъде да й придаде формата на ела. Вариантът е подходящ дори за традиционния оливие: при наличието на характерен силует зеленият цвят не се изисква, но гирляндата от маслини и царевица ще бъде добро допълнение. Професионалистите също предлагат да се опитат да се отблъснат от покровителя на следващата година. Прости идеи за декориране на новогодишните салати:

  • Змия, образувана по всяка рецепта, която включва майонеза. Луковицата е изработена в тънки кубчета или грах, очите са маслини или царевица.
  • Драконът е създаден по аналогия със змия, но се нуждае от мустаци от клонки на копър, а от листата на пекинското зеле можете да направите малки кожени крила.
  • Тигрово блато - кръг с уши, покрит с настъргани моркови, с очи от яйчен белтък и маслини, на езика на варен колбас. В основата на салата може да се направи паста с яйца и краставици.

Как се прави салата за рожден ден

За такъв празник централното ястие се допълва най-вече от словесни поздравления. Ако решите, че ще получат салата, може да се окаже още по-впечатляващо от тортата. Въпреки това, как да се украсяват един рожден ден салата, ако това е само един от най-призова за празничната маса на ястия? Специалистите дават следните съвети:

  • Опитайте госе отдалечи от времето на годината на рождението. В декорацията може да се наблюдава само характерния сезон на временна гама (жълто-червено за есента, бяло-синьо за зимата и т.н.), или изцяло да се изпълняват паралели - "хвърлят" листа, снежинки, цветя.
  • Празнична салата за жена, особено повишена до годишнината, можете да се опитате да изпълните под формата на голям букет. Какъв цвят да избере за декорация зависи от вкусовете на рождената жена и вашите възможности: билките са лесни за поставяне, лалета също се формират бързо. Лилиите ще трябва да се разказват.

Декориране на салати за деца

Ако храната е насочена към детето, човек може да се отдалечи от индивидуалните му предпочитания и интереси - според професионалистите, това е вариант, който печели. Декорация на салати за детски празник може да се направи по няколко начина:

  • Осигуряване на необичайна форма. Този курс се използва и при приготвянето на бебешка торта. Съставките на съда са подредени така, че да се получи "скулптура" на плоча: мечка, зайче, машина, топка и др. Сложността на този метод на декорация е подходяща само за салати, където компонентът се закрепва: заквасена сметана, майонеза. Това е плътна и плътна, в противен случай фигурата бързо ще се срине.
  • Създаване на картина на салата. Шедьоври на "писане" не са необходими: дори просто слънце и малки, но ярки цветя вече ще привлекат вниманието на децата. Не по-малко интересни бижута - героите от любимите ви анимационни филми.
  • Декор за обем. Вие ще трябва да потърсите инструкции стъпка по стъпка как да приготвите различни форми за декориране ида тренирам Ако имате порции салати, можете да ги разпределите чрез "кабини" от краставици, тиквички, пипер, добавете клечки за зъби със сирене - те ще получат реални кораби, готови за плаване на дълги разстояния.

Какво да украсява салата

Специалистите по готвене са убедени, че красивият дизайн на салатите е възможен с всеки продукт - от краставица до пушена наденица. Можете да създадете оригинална украса, дори ако рецептата за готвене включва само лук, сурово цвекло и растително масло. Делът на фантазията, хрускащите умения, малкото свободно време и ястието ще получат оригинален вид. Особено внимание заслужава багрилата, които могат да се получат от прости продукти:

  • За червени боровинки, боровинки, зърна от нар. От зеленчуци - домати.
  • За малиново цвекло.
  • За портокал - морски зърнастец, портокали, тиква от сок от моркови.
  • За жълто - шафран, яйчен жълтък, царевица.
  • За синьо-изстискващия сок от червено зеле.
  • За зелен - спанак.
  • За черни маслини.

Украса за зеленчукова салата

За този проект трябва да се уверите, че продуктите могат да държат формата за дълго време, така че да се използват предимно за това, че не са били подложени на топлинна обработка. За да украсят ястията, изрязани фигурки от зеленчуци, които са изложени на плоча по произволен или предварително обмислен начин. Или може би по-прости класически декорации:

  • "паяци" или надписимайонеза /заквасена сметана;
  • клонки, зелени греди;
  • половинки /четвъртинки от маслини;
  • настъргано сирене, варено месо или наденица, без мазни пълнежи;
  • яйчен чип /трохи.

Как да направим салатите красиво

Този начин на декориране се цени за бързина и простота. Дори и основното поръсване на готовата салата с натрошени ядки я прави още по-привлекателна, а ако излезете с идеята да използвате формата на ядрата, можете да направите цялата картина. Зимната салата, украсена с орехи, е класика на жанра на празничната трапеза, а сусамовите семена върху диетата на зеленината са идеалният начин за „вкусно, но лесно“. Предварителните ядки трябва да се пържат.

Орнаменти от яйца за салати

За такава декоративна идея, първо трябва да се помисли как да се приготвят яйцата, така че жълтъкът да не се срине, когато той работи. Професионалистите практикуват готвене:

  1. Поставете яйцата в студена вода, която ще ги покрие напълно.
  2. Изчакайте за кипене.
  3. Брои 9 минути.
  4. Отстранете, охладете бързо.

Декорацията е основно създаването на букети или единични цветя на повърхността. За това яйцето се нарязва по продължението и получените овални половини се подреждат в желаната посока и в желаната форма. Има още няколко възможности:

  • Венчелистчетата могат да се изработват и от "зъби": яйцето се нарязва вертикално, но на няколко плочи с дебелина 0,4-0,7 mm
  • .
  • За прости декорации от варени яйца, вземете жълтък, който може да се превърне в трохи - това е чудесно за просторазсипване на повърхността. Използва се за образуване на жълти мимозни топки близо до една и съща салата.
  • Ако премахнете жълтъка, останалата част от дългата половина варен протеин може да се превърне в лодка. Като го поставите във вертикално положение с пръчка с къдрава пръчка от краставици, или с пластмаса от сирене или дори червена риба, можете да получите малка лодка.

Оригинален салатен дресинг

В допълнение към гореспоменатите начини да се направи интересно ястие, има и някои по-необичайни опции. С такива оригинални идеи, декорацията на салати и закуски ще бъде особено приятна:

  • Желе Може да се използва за изливане на съставки, така че след замразена салата да се нарязва и сервира на порции. Алтернативен начин за декориране е да се създадат гъсти фигури и да се подредят ястия за тях.
  • Лед. Направете купа със замръзнала вода, в която се вмъкват парчета зеленчуци и поставете в нея салата.

Декорация с резба

Такъв оригинален дизайн на салати и закуски може да се намери в ресторантите, особено когато става въпрос за готвене на празнично ястие, което е обект на високи естетически изисквания. Дърворезба включва къдрава рязане на зеленчуци или плодове, но може да се използва със сирене, наденица. Домашно същата дърворезба за декорация на ястия - не само красотата на резултата, но и приятна игра с детето.

Подредете с остър нож (по-добре е да вземете няколко различни размера) и да се опитате да преведете следните прости идеи за украса на вашите домашно приготвени салати:

  • Нарежете варената наденица с тънки обелки,сгънете всяка половина, сгънете едната в другата с "стъпка" от 0,5 см, образувайте букет.
  • Като се използва почистващ препарат за зеленчуци с нож, нарязва се краставицата на дълги гъвкави слоеве и се образува избелен бутон.
  • С прясна, разглобена краставица, можете да изрежете голяма извита капка с върха на остър нож, да направите ивици по повърхността и да получите голям зелен лист.

Красиво декорирани салати - снимка

За да се структурира информацията по-горе, следва да се разгледат вече готовите състави, след като са анализирани в компоненти. Това ще ви помогне да направите своя собствена украса. Обикновено стъпка по стъпка варианти на красив салатен дресинг със снимка:

  • Коледен венец. Основата може да бъде всяка (херинга под шуба, салата от раци и т.н.), тя се поставя в пръстен. Декорация - клонки на копър. От горе можете да поставите моркови и сладки пиперки, издълбани от една звезда.
  • Мимоза. Бързо, лесно, вкусно. Дори неопитни любовници се втурва. Стъпка слоеве в чаша (!) Купа: резени от осолена риба, настъргани варени катерици, настъргани моркови, нарязан лук, варени картофено пюре. Украса - напукани яйчни жълтъци. Между слоевете майонеза.
  • Гривна от нар. Професионалистите съветват центъра на чинията да постави чаша - така че получавате пръстен. Съставките се връщат обратно в слоеве: парчета варено пиле, настъргани моркови, картофено пюре, натрошени ядки, настъргано варено цвекло, пресни ядки, пържен лук и ядки. Над "слайдове" майонеза, които плътно покриват настъргано цвекло. Декорация - зърна от нар.
  • Кубик Рубик. Интересна идея е да се отреже всяка плътна съставка с малки квадратчета, които са в куб. За да приготвите салата вземете сирене, цвекло, моркови, краставици.

Видео: как се прави роза от краставица - украса за салата