Бурито - какво е: как да приготвяте храна у дома, снимка

В съвременния свят хората често нямат достатъчно време да ядат добра храна, в резултат на което много хора ядат бърза храна. Някои не са запознати с всички ястия на заведения за бързо хранене, така че те задават въпроса: burito - какво е това? Това е един вид нашата шаурма, корените на която идват от Мексико. Снекът се приготвя с различни пълнежи (месни, зеленчукови, плодови) и сосове. Осъществяването на домашен грим е доста реалистично, като се използват продуктите, които са в хладилника.

Какво е бурито

Бурито е мексиканско ястие, състоящо се от пшеница или царевица (тортили) и пълнежи. Името идва от испанската дума burrito - магаре. Някои не разбират каква е връзката между малките домашни любимци и храната, но тя съществува. Фактът, че дневната се появи, когато мексиканците започнаха да мигрират в Америка заради сложната и опасна ситуация в родната им страна. Американската храна им хареса, така че трябваше да помолят роднините да преминат национални ястия през река Рио Браво.

Занимавах се с транспортирането на деликатесистар мексикански готвач, използван за това магаре на име Бурито. Първоначално храната се съдържаше в саксии с глина, но тогава мъжът започна да използва тортили, обвивайки ястията в тях. Така се оказа, че е добър спестител на глинени продукти. Мексиканците не разбраха, че ядат и изядоха всичко съвсем, но скоро не си представяха зеленчукови салати и месни ястия без пшеница.

По време на завладяването на земите и големите географски открития в испанските градове започнаха да се продават рула за месо. Тогава те се наричаха "шаварума" и имаха гарнитура под формата на кисело зеле. Идеята за храна в ролки по-късно бе погълната от арабите, давайки името им - "шаурма" ("шаверма"). Днес тези ястия се сервират в ресторанти за бързо хранене, кафенета и по улиците. Има и друг вид бюрета - чимичанга, тя е същата пълнена калай, само пържена.

Калай от бургер може да се приготви и от царевично брашно или негова смес с пшеница и след това да се пържи в сух тиган. Пълнежът включва различни продукти и смеси от тях: варено, задушено, печено месо и зеленчуци (може да е сурово), морски дарове, плодове (авокадо, череша, грозде без семена, ягоди и др.), Ориз, боб, гъби, листа салата и сиренето. Освен това към сока се добавя доматен сос, лют червен пипер или заквасена сметана. Сладки сладки се подправят с канела, пудра захар, черен пипер, изцеден лимонов сок.

Как да готвя бюретата

Самите тортили се оказват пресни. Опитайте се да приготвите Burrito у дома, като използвате най-популярнитевидове пълнежи и сосове, придаващи на ролка интересни ароматизиращи нюанси. Запознати с известните рецепти, добавете вашите съставки, създавайки ястие по ваш вкус. Можете да приготвите тортите по следния начин:

1. 3 чаши брашно (пшеница, царевица) пресейте, смесете с щипка сол и 2 ч.л. бакпулвер.
2. Налейте 250 мл топла вода (кефир, мляко), като непрекъснато разбърквате.
3. Добавете 3 елемента. л. зехтин (масло). Нанесете еластично тесто. Оригиналната рецепта включва използването на маргарин или мазнина.
4. Разделете с 10 порции, навийте, запържете в сух тиган.

Готовата закуска (вече пълнена вътре) се запържва на тиган, скара или се пече във фурната. Можете да го увийте във фолио или да поръсите настърганото сирене, за да направите хрупкави корички. Експериментирайте с формата, пълнежите, метода за печене, получаване на нови аромати. Изненадайте, поглезете домакинството си с бързо хранене у дома.

Как да обгърнеш буре

Процесът на създаване на бюрето при приготвянето на торти и пълнеж не приключва. Важно е да придадете на закуските завършен вид, да го опаковате правилно. Направете това по следния начин: на ръба на тортилата поставете пълнежа, а след това храната е увита в ролка или плик (както искате повече). Вторият начин е по-практичен, тъй като този вид бюрето е по-удобен - пълнежът не изчезва, но сосът не тече.

Бурито рецепти

Бурето се приготвя по няколко различни начина: с пиле, мляно месо, фасул, зеленчуци,печете в сирене във фурна и т.н. Всеки може да опита и да избере любима рецепта за себе си. Подобно на повечето храни с бързо хранене, Burrito е калории, така че не ги злоупотребявайте. Моля, обърнете внимание, че качеството на хранене е посочено на 100 г краен продукт.

С пиле

• Час: 1 година.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 132 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Ако имате желание да приготвите ново ястие от чужда кухня, опитайте рецептата за бурро с пиле и зеленчуци. Продуктите се намират лесно на рафтовете на магазините, закупуването им няма да бъде проблем. Процесът отнема много време, след час и половина на масата ще имате вкусни мексикански бурито на базата на пшеница (царевица). Не забравяйте, че такива лечения не трябва да са често срещан гост на дневното ви меню, тъй като храненето в влажен алкохол е вредно за здравето.

Съставки:

• питки - 5 бр.
• пилешки гърди (половинки) - 5 бр.
• домати - 2 бр.
• лук, краставица, пиперка - 1 бр.
• гъби - 100 г;
• твърдо сирене - 50 г;
• майонеза, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пилешки гърди се вари, докато се варят, охлаждат се, нарязват се ленти и се подправят с любимите си подправки. За любителите на пикантни храни можете да добавите люти чушки.
2. В отделен съд, нарязани гъби, оставете да се охлади, нарязани.
3. Нарязване на други зеленчуци на малки кубчета, сирене на голям ренде.
4. Свържете всички съставки, разбъркайте с майонеза. Ако желаете, можете да използвате кетчуп или друг сос.
5. Увийте пълнежа в тортата (закупени или приготвени от себе си), нанесете върху майонезата и изпечете фурната във фурната за 10 минути.

С мляно месо и боб

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 249 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Рецептата на бюретата у дома с боб ще бъде запазена в момент, когато гостите внезапно се появят на вратата. Повечето от наемодателите държат магазина в килера, стратегическото снабдяване с храна на хладилника, така че не трябва да има проблеми със съставките. Чесънът, посочен в рецептата, придава на крайния продукт прекрасен аромат, допълващ вкуса на боб, мляно месо. Разнообразие от него, основано на лични вкусови предпочитания. За Burito прах, изберете всеки, който ви харесва. За мирис и красив цвят, не забравяйте да добавите прясно копър или магданоз към пълнежа.

Съставки:

• питки - 5 бр.
• мляно месо (всяко) - 300 г;
• Фасул със собствен сок - 1 б.
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• зеленчуци от копър (магданоз) - 1 китка;
• чесън - 2 зъба;
• сол, черен пипер - на вкус;
• масло - за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Лук, чесън котлет, запържваме в масло до изчистване.
2. Нарежете зеленината заедно с мляно месо на пържен луксмес. Добавете подправка
3. Фрай, като се разбърква непрекъснато, така че да няма бучки месо.
4. След това се изсипва фасулът без сок, 2 минути, за да се устои.
5. Корен ако е необходимо затоплете в микровълнова фурна, намажете го със заквасена сметана, нанесете плънката, образувайте тубули, хранете бурката гореща.

С пиле и фасул

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 159 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Комплект от продукти с рецепта ще се хареса на много фенове на бързо хранене. Комбинацията от различни зеленчуци с гъби и пиле - един от най-вълнуващите, полезни. Оризът ще направи черешата по-пикантна, а комбинацията от подправки ще създаде уникален вкус. Сварете зърнените култури предварително, така че процесът на готвене отнема по-малко време. Всички зеленчуци са с различен цвят, така че в нарязания бюрето ще дойдат много цветни, ярки, апетитни. Ако ви харесва пълнеж с хомогенна консистенция, настъргвайте съставките с малки кубчета с еднакъв размер, а вместо филе, вземете мляното месо.

Съставки:

• тортила - 5 бр.
• ориз - 50 г;
• пилешко филе - 250 г;
• боб - 100 г;
• краставици, сладки пиперки, лук, моркови, домати, зелен грах, царевица - 50 г;
• гъби, масло, чили сос - 25 г;
• заквасена сметана, твърдо сирене - 20 г;
• сол, черен пипер, кориандър - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Филе, краставици, чушки, лук, моркови,домати, гъби, нарязани на слама.
2. Ако фасулът, царевицата, грахът са замразени, не са консервирани, поставете ги в пластмасов контейнер и се затоплете в микровълнова фурна в продължение на 3 минути.
3. В тиган с масло, сложете лук с моркови, запържете малко.
4. Добавете филетата, а в един миг грах, царевица, боб, гъби.
5. Поръсете подправки, налийте люти чушки, разбъркайте.
6. Добавете ориз, разбъркайте отново, покрийте с капак, извадете тигана от огъня, оставете да се изпари.
7. Изпечете леко разклатете с вода, затоплете в микровълнова фурна за 1 минута.
8. Поставете пълнежа в центъра на тортите, преобърнете го върху плика, запържете на скара.

С пиле и царевица

• Час: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 138 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Готвенето на мексикански бурито е лесно, но ако ще го направите за първи път, използвайте стъпковите мастер класове от снимката. Те ще ви помогнат да разберете по-точно последователността на действията. Опитайте се да започнете да приготвяте ролка с царевица и пиле, деликатесите ще се окажат леки и пълни едновременно. По рецептата трябва да вземете домати и отделно доматен сос, но можете да използвате домати в собствения си сок. С тях бурито ще получи много по-сочен, оферент.

Съставки:

• пилешко филе - 400 г;
• боб червено, царевица - 1 б.
• лук - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• чесън - 1 зъб;
• от питки - 4 бр.
• Доматен сос, зехтин (зехтин) - 3 супени лъжици. л.
• сол, подправки, билки - на вкус;
• сирене - 50 г;
• заквасена сметана за сервиране.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко филе се вари, докато се варят, охлаждат се, нарязват се с кубчета. От бобови култури се изсипва сок, от домати за премахване на кори (по избор), сирене решетка.
2. В тиган с горещо масло, натрошени лук, чесън, запържете за няколко минути.
3. Добавете доматите, нарязани на малки кубчета, залейте доматен сос. След 7 минути се наливат подправки, разбърква се.
4. Добавете филетата, бобът, царевицата, затоплете няколко минути, налейте нарязаните зеленчуци. Разклатете, извадете от огъня.
5. Загрейте тортата в сух тиган (не изпържете), прехвърлете го на плоча.
6. Поставете малко пълнеж от едната страна, поръсете със сирене, навийте го в ролката, извивайки лявата и дясната страна на тортата.
7. Леко размразяване на бурето на скара, сервирайте го в нарязан, поръсва се със заквасена сметана.

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 118 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Ако не сте намерили никакво месо, мляно месо, морски дарове в хладилника и поглезете любимите си хора с нещо вкусно, опитайте се да приготвите зеленчуков буревестник. Особено защото тази рецепта дори не се нуждае от тортили, съставките са адаптирани към руската кухня и включват пита хляб. По същество, ястието е като яхния, увита в торта.Като заменят обикновеното сирене със соя или изобщо не използват продукта, такива рула могат да бъдат изядени от вегетарианци, които поддържат пост.

Съставки:

• фина арменска пита - 1-2 бр .;
• моркови, патладжан, тиквички, лук - 1 бр.
• домати - 3 бр.
• сирене - 70 г;
• мащерка - 1 ч.л .;
• пиперна почва - 0,5 hl.
• сол - 2 hl.
• пипер - на вкус;
• зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Всички зеленчуци се нарязват на кубчета, запържват, докато се подготвят за пържене в тиган с горещо масло (с изключение на домати).
2. След това се добавят доматите, подправя се и се задушава докато течността се изпари.
3. Нарязаните квадрати от лаваша леко топло, смажете с маслиново масло, сложете пълнежа.
4. Смажете настърганото сирене, завъртете го с ролка.
5. Пече се крехко за няколко минути във фурната (микровълнови печки) до сирене.

Във фурната под сиренето

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 264 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: лесно.

Много рецепти за бурито отдавна са приспособени за домашна кухня, основните съставки са заменени от достъпни, ръчно изработени. Например, вместо месо, пълнено с колбаси, пушени колбаси и дори колбаси. Ако обичате да готвите такова мексиканско ястие често, а парите не винаги са достатъчни за месните продукти, направете ролка на тази рецепта. Всъщност, ако замените доматената паста с кетчуп и лаваш, тогава ще го направидомашна кухня. Каква е възможността за лечение, когато гостите са на ръба?

Съставки:

• тортила - 2 бр.
• салам - 200 г;
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 1 зъб;
• сирене - 100 г;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. л.
• фъстъчено масло - 2 супени лъжици. л
• сол, черен пипер - на щипка.

Метод на приготвяне:

1. Всички съставки се нарязват със слама (кубчета), чесънът се прекарва през пресата, почистваме сиренето.
2. В тиган с горещо олио запържете лука, чесън до златист цвят.
3. Добавете салам, запържете до розова кора, добавете доматите, доматената паста. Подправка, задушаване до плътността.
4. Слагаме пълнежа на тортата, обвиваме я, поръсваме със сирене отгоре.
5. Печете бюрета във фурната, докато апетитен чийзкейк не е апетитен.

Видеоклипове