Banana Mafina - как да се готви в калъпи за вкусни рецепти със снимки

Малки кръгли кифли, наподобяващи тарталети, печени в специални силиконови форми, наречени мафини. Те могат да бъдат сладки или кисели, могат да бъдат пълнени или украсени с триене и глазура. Научете как да ги направите правилни, за да възхищавате любимите си хора с апетитен бананов десерт.

Как да готвя банани мафина

Банановите кифли са ароматен деликатес, който може да се приготви за няколко минути. Първо трябва да приготвите тесто, състоящо се от яйца, брашно и банани. За сладко печене се добавя захар, а за да получите по-диетичен вариант е заместител на захарта. За по-наситена консистенция се внася сирене, а понякога пшенично брашно се замества с овесено или фино обелено.люспи (ръкавици). Можете да го разнообразите, като добавите канела, ванилин, фибри и индийско орехче.

Тесто се смесва на базата на смачкани зрели или над узрели банани, приготвени предварително, преди да бъдат изпратени във фурната. По-добре да я смачкате през нощта, да го оставите в хладно помещение и да печете продукти сутрин. Консистенцията на въздуха осигурява бързо смесване на съставките на стайна температура. Първо, всички сухи компоненти са свързани и след това към тях се добавя бита течност. При смесване е необходимо да се избягват бучки, но малко количество от тях няма да повлияе на крайния вкус и структурата на теста.

Променяйки пропорциите на захар и масло, можете да промените крайния вкус на мафините. Ако ги сложите малко, тогава печенето ще напомни обичайните ролки, а с много масло печенето ще се доближи до класическите тарталети. Тестото накрая се оказва плътно, лъжицата в нея трябва да стои. По желание можете да добавяте плодове, ядки, какао. Не е необходимо да се смазва формата на силиконово масло, тъй като тестото вече съдържа необходимото количество мазнина.

За печене се използват силиконови, керамични и метални форми. Последно е по-добре да се вземе в отсъствието на други, защото вероятността от изгаряне се увеличава. За да не се изгорят тарталетите, поставете калъпите за тестото върху съда в средата на фурната, изпечете ги в мултисервер или в микровълнова фурна. Ще бъде правилно след времето за готвене да се охлади в пещта, след което да се вземе и да се подаде на масата.

Mafinos с банан - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Всеки готвач ще се нуждае от бърза рецепта за Banana Mafinas, която ще бъде отлична възможност за десерт на празнична трапеза. Добре е да се пече сирене с шоколад или какао. За любителите на диетични рецепти за печене без брашно и яйца, добавете кисело мляко, кисело мляко и масло. Специалистите лесно ще направят тарталети, пълнени с конфитюр, конфитюр или плодове, с шоколадови трохи.

Бананови тарталети

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 310 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• сложността на готвене: средно.

Как се приготвят мафини с пълнеж от банан, става ясно от следната рецепта. Вие ще получите буйни меки тарталети в млякото, което ще украси празничната маса. Тайната на деликатния деликатес се крие в пълнеж от картофено пюре от банан, което се разкрива, когато ядете. Бананови ароматни мафини са идеални за сервиране на кафе, чай, горещо мляко или какао.

Съставки:

• яйца - 1 бр.
• захар - чаша;
• растително масло - стъкло;
• мляко - чаша;
• сол - 5 g;
• Изкормвача - 10 g;
• ванилин - саше;
• брашно - 2 чаши;
• банани - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте пулпа от банани, подсладете. Смесете сухите съставки, разбийте течността, комбинирайте.
2. Разширява се на хартиени или силиконови форми в слоеве: тесто, банани, тесто. Печете на 180 градуса за 25 минути преди златната кора.
3. Да се ​​декорира, ако е желателно, масло или крем.

Шоколад-бананов мафин

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 25 души.
• Съдържание на калории: 312 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Разнообразие от традиционни ястия е шоколадов кифлен банан, който е лесно да се направи вкъщи сами. Тази опция за бързо мляко се счита за идеална за сервиране на закуска на почивен ден или за следобедно кафе. Атрактивен екстериор за бананови кифли ще добави какао на прах и кафява захар.

Съставки:

• банани - 3 бр.
• растително масло - 125 ml;
• яйца - 2 бр.
• кафява захар - половин чаша;
• брашно - 225 g;
• Какао - 15 g;
• Изкормвача - 5 стр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете банановото месо с вилица или блендер, налейте масло.
2. Инжектирайте яйца, захар, отделно пресяване с брашно и какао.
3. Смесете двете маси, поставете формите, напълнете го 2/3 височина.
4. Печете на 200 градуса за 20 минути.
5. Ако искате да поръсите със захарен прах, ядки, украсете с пресни плодове или консервирани плодове.

Мафина в кефир с банан

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 300 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Трудностподготовка: средна.

Как да се направят вкусни бананови мафини на кефир е описано подробно в следната инструкция. Вкусът на вкуса им се дава от малките стафиди, които изглеждат красиво в разфасовката. Дайте им оптимално количество чай или кафе, дайте на детето закуска, вземете със себе си като лека закуска или лекувайте гостите внезапно. Кефирът дава необходимата лекота на продуктите.

Съставки:

• банани - 2 бр.
• кефир - стъкло;
• брашно - 250 г;
• стафиди - 40 g;
• Изкормвача - 5 стр.

Метод на приготвяне:

1. Вдигнете пулпа от банани с вилица, налейте кефир, добавете варени стафиди.
2. Добавете смес от брашно с помощно средство за изплакване, като измесите тестото до степен.
3. Разширяване във форми, пече се 40 минути при 190 градуса.
4. За стафиди можете да добавите сушени кайсии и сини сливи за по-наситен вкус с лека киселинност.

Сирене и бананови мафини

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 316 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Сирената с банани са различни по вкус. Тяхната мека консистенция е приятна за всички любители на сладкото печене. По-долу е бърза рецепта за печене на кифли бананови сирена, направени на базата на нискомаслено сирене - максималното съдържание на мазнини за тези 12%. Маслото може да бъде заменено с маргарин, добавете ванилия или ванилин, украсете със захарпрах.

Съставки:

• яйца - 4 бр.
• масло - 100 г;
• захар - стъкло;
• сирене - 200 г;
• брашно - 250 г;
• банан - 2 бр.
• ванилин - на върха на ножа;
• Повдигане - 10 стр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете смес от яйчна захар с ванилин с миксер, залейте разтопеното масло.
2. Нарязвайте месото на банани на кубчета, отделете сиренето с вилица. Комбинирайте храната, изсипете течна смес, пресейте брашното, изплакнете.
3. Поставете в калъпи, печете 45 минути на 180 градуса.
4. След охлаждане, плодове, захарен прах, кокосови стърготини, ако е необходимо, се украсяват.

Бананови мафини от Юлия Висоцкая

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 309 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Тези, които четат кулинарни блогове и гледат телевизия, ще бъде интересно да научат как да приготвят бананова торта от Юлия Висоцка. Господарката, известна в цялата страна, обяснява подробно как да приготвя деликатеси, които да харесат на всички гости. Бананите трябва да са много зрели, за да могат лесно да се отлепят в картофено пюре и да придадат на десерта богат вкус. Захарта е по-добре да се приема кафява - тя е по-ароматна.

Съставки:

• брашно - чаша;
• банани - 2 бр.
• Изкормвача - 20 г;
• захар - 150 g;
• яйца - 2 бр.
• масло - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Банановият пулп се нарязва на картофено пюре, отделно се разтрива сместа от яйчна захар, добавя се яйцето, съсипва се.
2. Смесете двете маси, добавете брашното с помощно средство за изплакване, размесвайте тестото в немазна консистенция.
3. Разширяване във форми печете на 180 градуса за 20 минути.
4. Добавете към масата, украсена със захар на прах или бадем.

Бананови мафини без брашно

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 200 ккал.
• Назначаване: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

За тези, които се придържат към диетата или се придържат към принципите на правилното хранене, те ще се нуждаят от съвет как да направят банани без брашно. Това диетично ястие се отличава със светлия вкус на добавените замразени или пресни ягоди, което в същото време му придава привлекателен цвят и вкусен аромат. Чудесна възможност за създаване на бърз десерт, когато трябва спешно да приготвите приятелите си.

Съставки:

• банани - 3 бр.
• яйца - 4 бр.
• ягоди - 6 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пемза от бананов пулп до картофено пюре или се смила с блендер, добавя се яйцата, разбива се до хомогенност.
2. Форми за лоза с хранително фолио, поставени във всяка ягода.
3. Изсипете приготвеното тегло, печете във фурната на 185 градуса за 20 минути. След 5 минути се охлажда до масата.
4. Добавете банановите сладки питки без масло със заквасена сметанаили натурално кисело мляко.

Бананови мафини без яйца

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 270 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Вкусни бананови тарталети без яйца излизат вегетариански и ще подхождат дори на хората, които държат пост. Този вариант е най-добре да се направи ястие с вкусен бутер тесто за пюре плодове. По избор в банани, безформени мафини се прибавят към плодове, ядки, захаросани плодове или сушени плодове. Хендикапът се оказва полезен и питателен, идеален за гъста закуска.

Съставки:

• банани - 2 бр.
• захар -? чаши;
• масло - 100 g;
• заквасена сметана - 40 г;
• сода - 10 g;
• ванилова захар - щипка;
• брашно - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сложете пулпа от банан в картофено пюре, отделете мекото масло със захарта.
2. Добавете сметана, сода, ванилова захар, комбинирайте с бананова маса.
3. Поставете плътно тесто с брашно и оцет сода, изсипете под формата.
4. Пещ за 20 минути при 190 градуса, докато се образува златисто-кафява повърхност.
5. Охладете се, донесете на масата с плодове, пудра захар и листа от мента.

Овесено брашно с банан

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 12 човека.
• Съдържание на калории: 285 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Още един вкусен вариант на нискокалорично ястие е сова мафин с ябълка и банан от боровинки. Брашното се заменя с натрошени овесени люспи, а в допълнение към основния плод се използва ябълка, добавя се пикантна киселинност и боровинки, отговорни за наситената пурпурна окраска. Печенето е много ароматно и апетитно!

Съставки:

• банани - 2 бр.
• мляко - чаша;
• пшенично брашно - чаша;
• захар - половин чаша;
• боровинки - чаша;
• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана - 100 мл;
• ябълки - 1 бр.
• растително масло - 25 ml;
• ванилова захар - 10 g;
• Изкормвача - 15 g;
• канелена почва - 5 м;
• овесени ядки - чаша.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте брашното с сирище, смилайте банановия и ябълковия пулп.
2. Комбинирайте люспите, млякото, двата вида захар, заквасена сметана, канела.
3. Комбинирайте смес от аромати с пюре от бананово-ябълка, добавете брашно, разбъркайте с боровинки.
4. Разширявайте се в калъпи за печене, печете половин час на 180 градуса.
5. Добавете банано-овесена закуска със заквасена сметана.

Мафина с какао и банан

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 304 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Основната рецепта се разглежда по-долукоето е направено от мафини с банан и какао. Техният богат шоколадов цвят вдъхновяващ стил украсява десертно кафе или чай. Сладки деликатеси ще бъдат оценени от деца и възрастни заради яркия си бананов вкус, вкуса на млечния шоколад и нежното меко тесто.

Съставки:

• брашно - 230 g;
• Какао - 60 г;
• банани - 3 бр.
• яйца - 2 бр.
• захар - половин чаша;
• масло - 125 ml;
• сода - 10 стр.

Метод на приготвяне:

1. Плодовото месо от банани да се рушат с вилица или картофена кора до картофено пюре.
2. Смесете яйцата със захар, масло, разбъркайте в хомогенност, добавете картофено пюре от банан.
3. Пресейте брашното, какаото, содата, разбъркайте, добавете към първата маса, разбийте смесителя, за да получите хомогенно тесто без бучки. Ако желаете, е възможно да се направи тесто с филийки шоколад или малина.
4. Напръскайте върху форми, намаслено масло или с хартия, на височина 2/3.
5. Пече се при 220 градуса за 20 минути. Готовност да се определи клечка за зъби - да пробие масата и да види дали има следи. В тяхно отсъствие печенето е готово.
6. Охлажда се за 10 минути.

Мафини с банан диетични

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 112 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Диетичните бананови мафини ще пасват на всеки, който се грижи за формата или кожата. Те могат да използват дори и със строга диета Дюк,защото съдържа полезни влакна, което намалява калорийното съдържание на съда. Захарта в този случай се заменя със заместител на захарта, а яркият вкус се осигурява от канелата. Структурата ще се окаже по-плътна, ако вземете за основа обезмасленото сирене. Такова тесто ще хруска.

Съставки:

• сирене - 180 г;
• яйца - 1 бр.
• Заместител на захарта - 10 g;
• банани - 1 бр.
• канела - 5 g;
• Изкормвача - 10 g;
• целулоза - 10 грама

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцето със заместител на захарта, добавете сирене.
2. Смесете пулпа от банан в торба, комбинирайте масите.
3. Поръсете с фибри, почистващ препарат, подправете с канела.
4. Смажете формите с масло, след 15 минути разбъркване, излейте тестото за сирене.
5. Пече се на 180 градуса за 40 минути. Дайте с кафе, чай или какао.

Banana Mafins - Тайни за готвене

За да получите особено вкусна банана на Мафина, си струва да слушате съветите на професионалистите. Ето какво препоръчват известни готвачи и сладкари:

• прави банановото пълнене на мафините по-лесно, ако вземеш презряли банани, които лесно се разбъркват или разтриват в картофено пюре с блендер или вилка;
• Ароматът на тестото е канела, настъргано индийско орехче, екстракт от ванилия или други подправки;
• содата лесно се заменя с разкъсване (и обратно);
• За да се създадат ароматни шоколадови мафини, е необходимо да се добавят капки или парчета шоколад в тестото, което се разтопява по време на процеса на печене;
• предварително пригответе готовите форминагрята фурна и след готвене да се охлади там, без да извади, че продуктите не се утаиха и не загубиха великолепието на шапките;
• след охлаждане можете да замразите банановите бафини за дълготрайно съхранение и след това да се затоплите.

Видеоклипове: Вкусни бананови мафини