Растение от конски киселец: лечебни свойства и противопоказания на корена и семената, използване в народната медицина и кулинарията. Конски киселец за диария при възрастни, деца, по време на бременност: как да се вари?

Разберете какви свойства има растението конски киселец, което се счита за плевел, как се използва в кулинарията, медицината и козметологията.

Конският киселец е растение с ценни лечебни свойства. Използва се активно в традиционната и народната медицина. И така, какво лекува? Може ли да се яде и под каква форма?

Как изглежда киселецът, годен ли е за консумация: описание на растението

Киселецът е многогодишно, тревисто растение, едно от видовете от семейство Кисели гърци Латинското му име е Rumex confertus.

ВАЖНО: В народа растението се нарича още дебел киселец или конски киселец.

1. Конският киселец расте в Европа и Централна Азия, в гори и горски степи, на ливади, в речни заливни низини и на блатиста, тинеста почва. Принадлежи към плевелните растения.
​​​​
2. Коренът на конския киселец е къс, но има много придатъци.
3. Височината на растението варира от 90 cm до 2 m, диаметърът е около 2 cm.
4. В основата на изправените стъбла на киселия трън има удължени триъгълно-яйцевидни редуващи се листа с тъпи краища и вълнообразни ръбове. Дължината на листата е до 30 см, ширината е до 15 см. Отдолу листната плоча е гъсто покрита с твърди косми.
5. Съцветието на конския киселец се нарича стърготина. Има формата на метлица и се образува от двуполови малки зеленикаво-жълти цветове. Растението цъфти в края на пролетта - началото на лятото.
6. В средата на лятото дебелият киселец дава плодове с тристранни овални орехчета. Цветът на плодовете е кафяв, дължината е до 7 мм.
7. Растението се размножава чрез семена и вегетативно.

Конският киселец е годен за консумация. Листата и дръжките му се ядат в Централна Азия. Тези части от растението, както и плодовете му, се използват за хранене на пилета, гъски, зайци и прасета.

Корени и семена от конски киселец: лечебни свойства и противопоказания

За медицински цели се използват корени и плодове от киселец. Специалните свойства на тези растителни части се определят от техния химичен състав.

Антрахинонови производни и танини също са открити в плодовете на конския киселец.

ВАЖНО: Конският киселец е силен естествен антибиотик.

Освен антибактериални, билката има следните полезни свойства:

• неутрализира вирусите
• облекчаване на възпаление
• облекчаване на спазми
• разреждане и отстраняване на храчки от бронхите и белите дробове
• премахване на излишната течност от тялото
• стесняват кръвоносните съдове
• укрепват стените на съдовете
• спират кръвта
• предотвратяват образуването и растежа на ракови тумори

ВАЖНО: Тъй като конският киселец (корени) в малки дози е стягащ, а в големи - слабително, той често се използва за лечение на чревни разстройства.

С отвари от изсушени корени на растението се лекуват пациенти с артериална хипертония.

Забранено е използването на киселец като лечебно растение:

• лица, които са алергични към него
• бременни жени
• лица със заболявания на бъбреците и отделителната система, по-специално пиелонефрит, оксалатурия и уролитиаза

ВИДЕО: Конски киселец

Конски киселец, използван в народната медицина. Инфузия на конски киселец: как да направите и използвате?

Основните форми на народно лечение с гъст киселец са водни и спиртни тинктури, както и отвара от изсушен корен.

РЕЦЕПТА: Тинктура от корен от конски киселец върху вода. Необходимо е:

• изсушено коренище - 5 g
• вряла вода - 200 ml

1. Компонентът на растението се изсипва в стъклен съд и се залива с вряща вода.
2. Поставете съдовете в тенджера с вряща вода и настоявайте за 30 минути.
3. Срокът на годност на тинктурата е 72 часа.

ВАЖНО: Тинктурата с това съотношение на растителен компонент и вода действа слабително. За да постигнете укрепващия ефект на корените от киселец, вземете 2,5 g на чаша вряща вода.

РЕЦЕПТА: Тинктура от корен от конски киселец върху алкохол. Необходимо е:

• сух корен - 4 с.л. лъжица
• алкохол 70% — 200 ml

1. Растителният компонент се залива с алкохол в стъклен съд, затворен и се оставя на тъмно място за 2 седмици.
2. Дозата се изчислява на капки, при необходимост се разреждат в 10 ml вода. Например при ревматизъм тинктурата се пие по 15 капки 2-4 пъти на ден.

РЕЦЕПТА: Отвара от корен от конски киселец. Необходими са ви:

• сух корен - 5 с.л. лъжица
• вода - 1 л

1. Билковият препарат се поставя в тава, залива се с вода и се слага огън.
2. След завирането се вари още четвърт час, оставя се да изстине и се отцежда през ситна цедка или тензух.
3. Тази отвара се използва при заболявания на венците (пародонтит, гингивит, стоматит). С него ще изплакнат устната кухина.
4. При настинка като противовирусно и отхрачващо средство се използва отвара от 1 с.л. лъжици корени от конски киселец на чаша вода. Количеството от отварата се разделя на три приема и се приема през деня.
5. Тази отвара е подходяща и като спазмолитично средство при болезнена менструация.

Деца с диатеза се къпят в отвара от 100 г сухо коренище от киселец, разредено в 3 л вода, разредено във вана със стандартни размери.

Как да варим конски киселец при диария при деца, възрастни и бременни жени?

Диарията при възрастни и деца също може да се лекува със сухи плодове от киселец. 1 чл. лъжица сушени фъстъци се заливат с 200 мл вода и се варят 10 минути. Филтрираният и охладен бульон за възрастни се разделя на 3 части, които трябва да се приемат през деня. На децата също се дават три пъти на ден по 30-50 ml отвара.

ВАЖНО: С тази отвара не могат да се лекуват бременни жени.

ВИДЕО: Конски киселец. Лечебни билки

Лечение на хемороиди с конски киселец

За лечение на хемороиди се използва отвара от 5 g сухо коренище от конски киселец на Използват се 200 мл вода. Бульонът трябва да ври половин час. След като изстине се отцежда през тензух, кексът се изцежда. 50 мл отвара се разреждат с 50 г преварена вода и се пие на три пъти на ден.

Конски киселец за коса

Коренищата и листата на конския киселец се използват в домашната козметология, по-специално за грижа за косата. Използва се домашна козметика на базата на тези растителни части:

• за подхранване на косата
• за укрепване на космените луковици
• за решаване на проблема с мазната коса
• за възстановяване на боядисана и увредена коса
• за премахване на сърбеж на главата, причинен от алергии, псориазис, невродермит

Отвара от 5 с.л. лъжица сушени корени на 2 литра вода изплакнете косата след измиване с шампоан или използване на домашни маски.

Друг много ефективен препарат за изплакване: 2 с.л. лъжици изсушени листа от хвощ и изсушени корени от репей се заливат с 1 литър вода и се вари 30 минути, настоява се, докато отварата се охлади до стайна температура.

Конски киселец за лечение на ягоди срещу болести

Летните жители и градинарите, които отглеждат ягоди, могат да вземат под внимание: конският киселец може да защити зрънцето от паразити От листата на растението се приготвя средство за пръскане:

• листата се накъсват произволно колкото е възможно повече, поставят се в кофа и се заливат с вода
• тинктурата издържа 10 – 14 дни
• Готовата инфузия трябва да се излее върху ягодови храсти, така че да попадне върху листата

Белокрилките няма да атакуват ягоди, напръскани с конски киселец, което уврежда ягодоплодната култура.

Конски киселец: рецепти

Конски киселец се използва много често при приготвянето на арменската кухня.

ВАЖНО: В Армения растението се нарича авелук.

От листата на авелука, които имат само леко кисел вкус, за разлика от обикновения киселец, се приготвят: салати

• закуски
• първи ястия
• сладкиши

Листата се изрязват от растението, сплитат се на плитки и се изсушават. Те правят това, първо, защото авелукът губи горчивината си при сушене, и второ, сухите листа в ястието не се ронят толкова, колкото пресните.

​​​​

Преди да използвате конски киселец за всяко ястие, той се потапя в стръмна вряща вода за четвърт час. След изтичане на това време водата се отцежда, накиснатите и изсветлели листа на растението се изцеждат и плитката се нарязва на парчета с дължина 5 см. След като отделените наситнени листа се накисват отново във вряща вода за четвърт час.

Домакиня, която иска да разнообрази диетата на семейството си, да я направи по-витаминизирана, може да вземе под внимание следните рецепти:

РЕЦЕПТА: Салата с хрян и гъби. Състав:

• листа от киселец - 200 г
• лук - 2-3 бр.
• гъби - 100 г
• орехи - 50 г
• растително масло - 100 мл
• кис. сметана - 100 мл
• сол, черен пипер на вкус

1. За тази салата първо накиснати и нарязани сухи листа от киселец се варят 15 минути, отцеждат се в гевгир и се оставят да се отцедят добре.
2. Солени листа.
3. Обеленият и ситно нарязан лук се запържва в растително масло за около 2 минути, след което се добавят към него измити, ако е необходимо, необелени и нарязани шампиньони. Запържете заедно още 3-4 минути.
4. Пържените гъби се смесват с конския киселец, оставят се да изстинат и се оставят да киснат в хладилник за 2 часа.
5. Салатата се сервира със заквасена сметана, поръсена с орехови трохи и ситно нарязани зеленчуци.

РЕЦЕПТА: Предястие от конски киселец със сьомга и кашкавал.

Състав:

• авелюк - 200 г
• филе от сьомга - 500 г
• извара - 150 г
• лук - 1 бр.
• сметана - 150 мл
• растително масло - 2 с.л. лъжици
• сол, черен пипер на вкус

1. Първо се запържва рибното филе, нарязано на ивици.
2. В отделен тиган се запържват нарязаните на дребно листа от конски киселец и половин кръгчета лук, добавят се сметаната и ситно настърганото сирене.
3. Сосът се готви под капак за 7 минути.
4. Парчета филе от сьомга се нареждат в предварително подготвена форма за печене, заливат се със соса.
5. Ястието се пече 20 минути във фурна с температура 180 градуса.

РЕЦЕПТА: Разядка от конски киселец и орехи.

Състав:

• конски киселец - 200 г
• лук - 1 бр.
• орехи - 50 г
• сол, черен пипер на вкус
• олио за пържене

1. Първо се приготвя изсушен конски киселец, както е описано по-горе.
2. Лукът се нарязва на четвърт кръгчета и се запържва за 2 минути. Добавете листа от конски киселец, запържете още 5-7 минути.
3. Към готовото ястие се добавят смлените орехи.
4. Разядката се яде като салата. Може да се сервира и в пита хляб или тарталети.

ВАЖНО: Разядката от горната рецепта може да бъде разнообразна - добавете семена от нар, настъргано сирене, чесън.

От конския киселец стават много вкусни сладкиши.

Супа от конски киселец

От конски киселец се приготвя вкусна постна супа, за която са ви необходими:

• конски киселец - 200 г
• леща или булгур - 200 г
• картофи - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• билки (копър, магданоз, кориандър)
• сол, черен пипер

1. За тази супа след накисване и нарязване конският киселец се вари 20 минути.
2. В отделен тиган сварете до готовност зърнената култура - леща или булгур.
3. Обелени, измити и нарязани на кубчета картофи се изпращат да се варят в тенджера с вода.
4. Докато картофите се варят, запържете лука.
5. В тиган с почти готови картофи се добавят грил, авелук и задушен лук. Гответе заедно за 3 минути.
6. Сервира се супа с накълцани зеленчуци.

ВИДЕО: Авелука супа с леща

Конски киселец: кога да събираме?

Времето за прибиране на конския киселец зависи от това коя част от растението е необходима:

• коренът, използван за медицински цели, е събира се след като умре надземната част на растението, т.е. в края на есента
• листата, използвани за храна, се събират през април или май
• плодовете се събират в края летни

Събраната част от растението се измива старателно и се изсушава. Сушенето може да се извърши под слънчевите лъчи, след което растителните суровини се подреждат в един слой върху лист картон или шперплат. По време на сушенето суровините периодично се обръщат, за да се предотврати гниенето.

ВАЖНО: Ако смятате да приготвяте различни ястия от листа от киселец, сплетете ги на плитки и ги оставете да изсъхнат на стайна температура.

Как да различим хрян от конски киселец?

Поради сходството на листата на растенията, градинарите често не могат да разберат какво расте на техния парцел, хрян или конски киселец. Въпреки че и двете са много полезни, техните вкусови свойства и приложения са много различни. Следователно е фундаментално важно да се прави разлика между тях.

ВАЖНО: хрян киселец - растения от различни семейства. Първият принадлежи на семейство Зелеви, вторият, както вече е известно, на семейство Гречани.

1. Преди да цъфти непознато растение, е трудно да го идентифицираме. Но опитни градинари смятат, че сянката на листата на хрян и конски киселец е малко по-различна. В първия е по-лек.
2. Можете също да опитате листата. При конския киселец са леко горчиви, при хряна имат остър парещ вкус.
3. Когато растението цъфти, разликата става очевидна. Киселецът цъфти със стърготини от зеленикаво-жълти цветя, хрян с пискюли от цветя с бели 4 обратнояйцевидни венчелистчета.

ВИДЕО: Здраве на арменски. Авелук