Какво е ракия, от какво се прави? Как се пие ракия и какво се яде? Какви чаши да сервираме за ракия? Как да си направим бренди и коктейли от ракия у дома: рецепти

Определение за бренди и рецепти за приготвянето му от лунна светлина. Коктейли с бренди.

Напитките от грозде са огромни. В момента виното, конякът и ракията се считат за най-популярни. В тази статия ще ви разкажем какво е ракия и как се прави.

Какво е ракия, от какво се прави?

Ракията е продукт, получен чрез дестилация на виноматериал. Първоначално тази напитка се получава след обичайната дестилация на вино. Търговците направиха това, за да намалят транспортните разходи и да направят напитката по-концентрирана. В самото начало ракията е планирана да се разрежда с вода, за да се получи крепостно вино. Но след дегустация на напитката беше установено, че тя придобива приятен вкус и уникален аромат, когато се съхранява в дъбова бъчва. Съответно след такъв експеримент се появи нова напитка.

Ракията се прави от грозде. Има и рецепти с плодове. Такава напитка също се получава чрез ферментация и дестилация. Това не е конкретна напитка, а общото име на цяла серия и технология за приготвяне.

Видове ракия:

• Плодова
• От джибри
• Гроздова

Крепост на бренди: Колко градуса?

Силата на тази напитка варира в широки граници от 36 до 80 градуса. Всичко зависи от изходния материал и качеството на дестилацията. Под 36 градуса ракия няма.

Какво означават звездите на марката?

Звездите показват времето на експозиция. Всяка ракия трябва да отлежава в бъчви поне 2 години. Трите звезди показват отлежаване за 2-3 години. Ако има пет звезди, тогава отлежаването е 5 години. Напитка, отлежала под 2 години, не може да бъде обозначена като ракия в чужбина. Разбира се, за съхраняване на запасите в мазето и поддържане на необходимата температура са необходими инвестиции. Съответно цената на такава напитка ще бъде по-висока.

Какви чаши да се сервират за ракия?

Пийте от ниски полукръгли чаши. Капацитетът на такава чаша е 165 мл Преди да пиете, вземете чашата в ръката си между средния и безименния пръст и я затиснете. Напитката се затопля с длан за няколко минути. Чашата обикновено се пълни до една трета. Понякога напитката се затопля със свещ. Това подобрява аромата.

Как се пие ракия и какво се яде?

Идеалната температура за сервиране е 22-25 градуса. Именно при тази температура се разкриват ароматът и вкусът. Някои експерти препоръчват охлаждане до 16 градуса. В идеалния случай марките не се хапват. Но сега малко хора пият такива силни алкохолни напитки, така че можете да добавите лед към брендито или да хапнете шоколад или лимон. Ако сте на дегустация или вечеря, брендито може да се сервира в малки чаши, които побират само една глътка.

Как да си направим ракия от лунна светлина у дома: рецепта

Има много домашни варианти за приготвяне на ракия. Разбира се, такава напитка е значително различна от оригинала.

Бърза рецепта

Напитката се приготвя моментално, няма нужда да чакате.

Състав:

• 3 литра лунна светлина
• 10 g сух черен чай
• Щипка сода бикарбонат
• 5 скилидки
• 10 g ванилова захар
• 5 дафинови листа
• 10 зърна бахар

Рецепта:

• Имате нужда от буркан с лунна светлина и емайлиран съд
• Силата на първоначалната напитка трябва да бъде най-малко 50 градуса
• Изсипете лунна светлина в тенджера и я загрейте до 75 градуса
• Изсипете всички съставки и покрийте отново
• Изключете котлона и оставете да изстине, прецедете

Класическа

Вари се по-дълго и изисква 5 дни отлежаване.

Състав:

• Шепа сухи портокалови кори
• Шепа орехови прегради
• 3 литра лунна светлина
• 12 g чай
• Щипка калиев перманганат
• 15 g ванилова захар
• 10 скилидки

Рецепта:

• Поставете всички съставки в буркан
• Затворете с капак и разклатете
• Поставете съда на тъмно място за 5 дни
• Отстранете течението, филтрирайте

Как да си направим ракия коктейли у дома: рецепти

Има много рецепти, могат да се приготвят както за шумна компания, така и за скромни събирания у дома.

Шампанско

Състав:

• 25 ml шампанско
• 110 мл ракия (сила 37-40%)
• Горяща захар
• 3 капки горчива тинктура

Рецепта:

• Вземете, изсипете гранулирана захар в чаша и капете върху нея тинктура
• Въведете шампанско с коняк
• Оставете, докато захарта се разтвори напълно

Кремообразен

Необичаен и плътен коктейл с нотки на праскова.

Състав:

• 20 ml средно силно бренди
• 25 ml ликьор от праскови
• 20 g банан
• 45 ml сметана с масленост 10%
• Малко шоколад

Рецепта:

• Обелете банана и го сложете в блендер
• Налейте сметаната и алкохолните напитки
• Включете уреда и превърнете всичко в гладко пюре
• Изсипете в фунийка и поръсете с настърган шоколад

Мляко

Приготвя се на принципа на млечен шейк.

Съставки:

• 240 г сладолед
• 120 мл мляко
• 25 ml бренди
• 1 банан

Рецепта:

• Кора корите на тропическите плодове и хвърлете в блендер
• Превърнете го на пюре и добавете сладолед
• Разбийте до пяна, налейте мляко и бренди
• Разбийте отново

ВИДЕО: Ракия