Благоприятни свойства и противопоказания за сусамово масло
Съдържание
Сусамово или сусамово масло се използвало в готварството още в древен Вавилон, а древните египтяни го използвали за медицински цели. За разлика от Япония, Китай, Тайланд, където сусамовото масло се счита за задължителен компонент на много ястия, у нас този уникален продукт не е толкова популярен. Въпреки това, популярността му се увеличава с всеки изминал ден поради своите полезни свойства.
Състав и хранителна стойност
Съдържа полезни елементи от сусам, които са оптимално балансирани и много полезни за човешкото тяло, така че маслото има наистина лечебен ефект. Сусамово масло съдържа:
- аминокиселини;
- витамини С, Е, А, D, В1, В2, В3;
- калций, калий, желязо, цинк, магнезий, фосфор, манган, силиций, мед, никел и други макро- и микроелементи;
- полиненаситени мастни киселини омега-6 и мононенаситена олеинова киселина;
- антиоксиданти.
Сусамовото масло съдържа 99,9 g мазнини, така че калорийното съдържание на продукта е много високо - 899 kcal.
Ползи
Маслото от сусамово семе е полезно за храносмилателната система. Той има подобен на червей и слабително действие, намалява болката в чревните колики, спомага за намаляване на киселинността на стомашния сок. Фосфолипиди и фитостероликоито са в сусамово масло, нормализират процеса на образуване и разпределение на жлъчката. Много често сусамовото масло се използва при комплексното лечение на язви на стомаха, патологии на дванадесетопръстника, жлъчния мехур и панкреаса.
Сезамовото масло има положителен ефект при заболявания на опорно-двигателния апарат. Използва се за лечение на болки в ставите и ревматизъм. Като масажно масло, използвано при остеохондроза и артрит.
Продуктът е полезен за сърдечно-съдовата система. Редовната употреба на сусамово масло води до увеличаване на броя на тромбоцитите, подобрява процеса на кръвосъсирване. Мастните киселини и витамините укрепват сърдечния мускул, правейки стените на съдовете по-еластични. Сусамовото масло се използва за предотвратяване на такива широко разпространени заболявания като атеросклероза, аритмия, хипертония, тахикардия. Той намалява риска от развитие на инфаркт и инсулт.
Сусамовото масло може да помогне при суха кашлица, сухота на лигавицата на носа. Използва се за лечение на бронхиална астма и пневмония.
Безценни ползи от сусамовото масло за здравето на мъжете и жените. Витамин Е, витамини от група В, полиненаситени киселини, цинк имат положителен ефект върху работата на простатната жлеза при мъжете и функционирането на женските полови органи. Маслото улеснява състоянието по време на ПМС и климакс. Лекарите препоръчват да се включи в диетата на бъдещите майки и в периода на кърмене.
Сусамовото масло ще спомогне за поддържането на дневния калций в организма. Към костна и хрущялна тъкан, кожа,ноктите и косата остават здрави, необходимо е да се пие по 1 чаена лъжичка масло на ден.
Как да изберем
Сусамовото масло е светло и тъмно. Леки сортове се получават от пресни семена, а тъмните - от печени сусамени семена. Най-полезно е маслото, получено благодарение на технологията на студено центрофугиране. В такъв продукт всички полезни свойства се запазват и не се развалят дълго време.
Най-често сусамовото масло се използва като превръзка за салати. В горещи ястия е по-добре да го добавите директно преди сервиране на масата. В източната кухня, сусамовото масло е традиционна превръзка за плуване, а в китайската кухня тя често се използва за приготвяне на различни сосове.
За пържене е най-подходящ за леко масло, но по-наситеното тъмно е по-добре да не се подлага на топлинна обработка. Когато купувате сусамово масло, помислете за тези препоръки, а също и не забравяйте да погледнете срока на годност на продукта.
Рецепти на народната медицина със сусамово масло
С сусамово масло можете да лекувате настинки. За да направите това, е необходимо да нагрите маслото във водна баня до 36-38 ° С и масажирайте движенията в областта на гърдите. След това слагайте топли дрехи и лежете под одеялото. За да се облекчи силната кашлица, маслото се приема вътрешно.
За гастрит и често запек се използва сусамово масло 1 чаена лъжичка три пъти дневно. На сутринта, не забравяйте да го направите на празен стомах.
Сезамовото масло ще помогне при дерматит. За да приготвите терапевтичен лосион, вземете сока от алое в равни количестваи прясно изцеден сок от грозде и добавете същото количество сусамово масло до полученото количество. Нанесете лосиона външно.
За да премахнете зъбобол, разтривайте сусамовото масло в възпалената гума. Когато отоцират и други възпаления на ануса, погребват 1 капка сусамово масло в възпалено ухо. При ревматизъм и ставни заболявания разтривайте сезамовото масло в засегнатата област.
За нормализиране на метаболитните процеси, почистването и общото усилващо действие сусамовото масло се консумира ежедневно в храната. Достатъчно е една чаена лъжичка два или три пъти на ден. Можете да им приготвите салати, да ги добавите в супа или сос точно преди употреба.
Противопоказания
Сусамовото масло е противопоказано за хора с разширени вени, които страдат от повишено кръвосъсирване, склонност към образуване на кръвни съсиреци. Преди да го включите в ежедневната си диета, не забравяйте да се консултирате с лекар.
Не използвайте сусамово масло, ако приемате аспирин. Не е необходимо да ги пълните със зеленчуци, които съдържат оксалова киселина (спанак, краставици, домати, магданоз). Тази комбинация предотвратява отстраняването на калция от организма, което може да бъде изпълнено с уролитиаза.
Във всеки случай не злоупотребявайте със сусамово масло. Неговата полза зависи от правилната доза и редовната употреба. Следвайте нашите препоръки и бъдете винаги млади и здрави.
