Хахапури роби - домашно приготвяне със сирене

Грузински ястие - Khachapuri - в превод означава сирене и хляб. Класическата версия е направена от матзон, който, за съжаление, не е лесен за намиране в нашата страна.

Имаме грузински ястия, приготвени на базата на кефир, кисело мляко или кисело мляко, а като пълнеж използвайте сирене, брънза, сугунуни.

Лъки шахпури в тиган

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 210 kcal на 100 g
• Цел: закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Класическите грузински или осетински сладкиши са дълги и трудни за готвене, така че рецепти за мързеливите сирене торти са на помощ. Пълненето и тестото в чинията се обединяват в хомогенна маса, което значително улеснява процеса. От списъка с изброените съставки има две големи сирене (както на снимката).

Състав:

• кисело мляко или кисело мляко - 300 ml;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• сирене - 120 g;
• руско сирене - 150 g;
• подправки - на вкус;
• сол - 0.5 ррт;
• брашно - 120-140 g;
• зелени - 50 g;
• растително масло за печене.

Метод на получаване:

1. Кефирът се налива в купа. Убийте две яйца. Разклатете добре.
2. Нарязване на нарязан зеленчук. Разбъркайте
3. Сирене за триене на решетка, добавете към яйце маса.
4. Подправки и сол. Добавете сирене. Разбъркайте.
5. Пресейте кръстосаното брашно. За да запазите една хомогенна маса, като за подложка.
6. Изсипете тестото в пещ, изсипете го върху топла тиган.
7. Запържете 5 минути от всяка страна, обърнете внимателно, за да не разкъсате тортата.
8. Лъки шахапъри със сирене в тиган служат горещи.

Със сирене

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 130 kcal на 100 g
• Цел: закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Наскоро грузинското ястие получи специален патент, но подготвя ароматни бивници за сирене по целия свят. Сладките на Khachapuri със сирене в тиган могат да се сервират със сладки или пикантни солени сосове.

Състав:

• нискомаслено сирене - 350 g;
• брашно - 150 g;
• кисело мляко - 200 ml;
• сол, черен пипер - на вкус;
• яйца - 1 бр.

Метод на получаване:

1. В отделен контейнер свържете яйцето с млякото, за да го направите хомогенно.
2. Поръсете пресечено брашно.
3. Прибавете сирене към последното. Разклатете добре, докато се получи еднаква консистенция.
4. Можете да печете тортата в тиган или в пещ при средна температура. Готовността се определя от златистата нюанс на тортата и аромата.
5. Сервирайте със сос.

От лаваш

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 240 kcal на 100 g
• Цел: закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Ако няма време за месене, дори и просто тесто, пригответе лениви бонбони със сиренетънка арменска лаваш. Бързо khachapuri за закуска може да се направи кръгли или овални, квадратни или дълги, запържете или печете - резултатът винаги ще бъде еднакво вкусно.

Съставки:

• Арменска лаваш - 6 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• Сирене руски - 200 g;
• Мляко - 100 ml;
• масло - 20 гр.

Метод на получаване:

1. Разтопеното масло се комбинира с 2 яйца и мляко. Удряйте до хомогенна последователност.
2. Нарежете лаваш в удобни парчета. Резултатът ще бъде 6 khachapuri, всеки в три слоя.
3. Смажете филиите с яйчна млечна смес.
4. Сирене за скара на удобна ренде. Комбинирайте я с 1 яйчен протеин.
5. Поставете слоеве пита хляб и сирене пълнене, преобръщане с пликове. Изсипете краищата с яйцевидна маса.
6. Смажете преформите с яйчен жълтък. Направете ястие.
7. Печете при 180 ° C в продължение на 15-20 минути.

Във фурната

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 230 kcal на 100 g
• Цел: закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

В Грузия супата khachapuri не се приема, тъй като в планинските сирене сладкиши са пълноценно второ ястие. Но нашите любовници често дават мързеливи кейкове на бульон. Добре съчетани с остри кавказки сосове, например, Tkemali или Satsebeli.

Състав:

• брашно - 7 супени лъжици. л.;
• сирене - 220 g;
• бряза или фета - 200 g;
• яйца - 4 бр.;
• заквасена сметана - 160 g;
• Изкормвача - 0,5 ч.л.;
• растително масло - 10 ml

Метод на получаване:

1. Комбинирайте с голяма вместимост фрета, сирене, яйца, заквасена сметана, сирище и брашно. Напълно разреден.
2. Deco да мазни с масло или да направи пергамент. Изсипете тестото там.
3. Печете при 200 ° C в продължение на 25-35 минути.

Видеоклипове