Смокинги, както в детството: пригответе млечни продукти, орех, пясък, сирене у дома

Чаша чай не е скромен, но е невероятно вкусна. В далечното детство те се продаваха на всяка крачка, а също и готвеха в много домове. Има много рецепти за торти, добре, стари и изпитани. Помниш ли същия вкус?

Касети, както в детска възраст - общи принципи на подготовка

Обикновено тестото за сандвичи от трохи или върху мазнини, но с добавянето на млечни продукти. Голяма рецепта за сирене можете да намерите по-долу. Всички видове тесто се месят на ръка, те не изискват никаква конструкция, което се извършва доста бързо. Понякога отнема време за омекотяване на маслото, предварително се изважда на масата.

Какво друго добавя към тестото:

• захар;
• яйца;
• ромбери;
• сол.

След дозирането му се разгръща незабавно, форми се изстискват. Можете просто да ги изрежетекъдрава ролка или обикновен нож. Готовите продукти веднага се поставят върху деко, което е по-добре да се направи, но можете също така да ги смажете. Преди печене домашно приготвените торти често се смазват с яйца или жълтъци. Отгоре могат да се поръсят с ядки, захар, различни семена.

Млечни торти, както в детска възраст: рецепта по ГОСТ

Именно тези кексове, продавани в магазините и училищните трапезарии в далечното време. Рецепта според ГОСТ с пълномаслено мляко. Можете да замените маслото с маргарин.

Съставки

• 100 ml мляко;
• 510 грама брашно;
• 120 грама масло;
• 260 грама захар;
• яйце;
• 10 грама разрушаващ агент;
• 0,2 бр. ванилин.

Метод на приготвяне

1. Поставете яйцето с вилица, налейте половината. Една част е необходима за теста, а другата е оставена да смаже тортите преди печене.

2. Маслото или маргаринът се омекотяват добре, търкат се със захарен пясък и яйце. Можете да победи миксер. Веднага след като масата стане сметана, можете да добавите мляко при стайна температура.

3. Преобърнете ванилия, пътеката и брашното с разкъсването. Поставете млечно тесто за торти.

4. Не е необходимо да лежите върху теста, като подвивате слоя върху пресованото брашно на масата. Който и да си спомни, тези торти бяха с дебелина около един сантиметър. Но тъй като тестото все още се повишава, достатъчно е да се направи слой около 6-7 мм.

5. Екструдирайте с калъп от торти под формата на цветя, диаманти или други форми. Може да се реже произволно със специален нож. Веднага се прехвърля в декора.

6. От върха смажете яйцето, изпратете япечен.

7. Млечните торти се приготвят на 210 градуса за не повече от 12 минути, може би достатъчно и 9-10, всичко зависи от фурната. Тестото е много сладко, така че трябва да гледате внимателно, за да не изгаряте нищо.

Пясък, както в детска възраст: рецепта за маргарин

Рецепта за торти, както при дете на обикновен маргарин. Те излизат пясъчни, леко ронливи, но много различни от модерните бисквити. Възможно е да се използва масло за готвене, то ще бъде още по-вкусно.

Съставки

• 180 грама маргарин;
• 200 грама захар;
• 3.5-4 века. брашно;
• 2 грама разкъсване;
• 2 яйца.

Метод на приготвяне

1. Нарежете парчета маргарин с произволен размер, добавете захар към него и го изпратете заедно на водна баня. Възможно е да се използва купа или малка тенджера за потапяне, а също така ще бъде удобно да се готви.

2. Веднага след като маргаринът се разтопи, извадете го от банята и го оставете да се охлади, горещата смес не може да се използва.

3. Добавете яйцата, разклатете венчето.

4. Комбинирайте брашното с помощта на водата за изплакване. Понякога не се добавя, но все пак е по-добре да се постави меко тесто и леко поресто. Смесваме, смесваме.

5. Преместете мекото тегло върху лист пергамент и го покрийте с втория такъв лист. Можете просто да вземете хартията за печене. Прекарайте пергамента на 8-10 мм. Ако нямате такава хартия, можете просто да поръсите тестото с брашно и да го преобърнете с люлка.

6. Натиснете кръглите торти или каквото и да билоДруга форма, носена на омаслено деко.

7. Ако желаете, намажете с яйце или вода, поръсете с голяма захар.

8. Поставете тестото във фурната на 200 градуса Крис, приготвено за около 12-14 минути. Фокусиране върху цвета.

Смокинги, както в детството: гайка с ядки

За да се приготвят такива торти от детството, фъстъците са посочени в рецептата. Но ако желаете, можете да поръсите продуктите с орехи, семена или сусам, дори макови семена ще се съгласят. Основното е да се придържаме стриктно към тестовата рецепта.

Съставки

• 0,5 супени лъжици. захар;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 200 грама масло;
• 0,5 чаши фъстъци;
• 1 жълтък.

Метод на приготвяне

1. Изпратете маслото в купа, оставете го топло до меко, след това добавете захарта и я смесете заедно до великолепието.

2. Добавете първо едно яйце, продължете да го биете. След това поставете второто яйце, намалете масата до хомогенност.

3. Напълнете брашното, омесете мекото тесто, можете веднага да го поставите на масата, да го разточвате. Дебелината е около сантиметри. Тестото може да бъде приготвено предварително, в този случай трябва да бъде покрито или поставено в контейнер, отстранен в хладилника.

4. Нарязани или нарязани тортите, прехвърлете ги на чиния.

5. Разбийте жълтъка с лъжица вода, бързо намажете всички торти.

6. Поръсете с фъстъци отгоре. Те трябва да бъдат намалени предварително, но в никакъв случай не се изпържват. В противен случай те просто горят във фурната. Важно е също да се поръсимазни пити веднага, в противен случай яйцето ще изсъхне, ядките няма време за мелене.

Изпълнете с червен цвят. Ореховите бисквити се приготвят на 200 градуса.

Spicery, както в детството: рецепта на кефир

Основна рецепта за тест за кефир за торти, както в детска възраст. Защо основни? Само че той може да добави шепа макови семена, ядки, настъргано песто на желанието си. Кефирът е заменен по желание със заквасена сметана или рижанку. Във всеки случай всичко ще работи добре, но количеството брашно може да се промени малко.

Съставки

• 230 грама захар;
• 450 грама брашно;
• 250 грама кефир или друг кисел млечен продукт;
• 1 яйце;
• 5 грама сода;
• 50 грама масло;
• щипка сол.

Метод на приготвяне

1. Оставете 50 грама захар, друг пясък да се излее в купа.

2. Маслото се разтапя леко. Ако останат малки бучки, тогава нищо страшно, добавете към захарта.

3. Яйчен шейк. Изсипете половин тесто и оставете малко за смазване на тортите.

4. Добавете кисело мляко към общото тегло. И веднага се изсипва в него сода. Разбъркайте всички заедно.

5. Добавете брашното, бързо изсушете тестото.

6. Разточете на масата с дебелина около един сантиметър, изстискайте тортите с произволна форма и ги прехвърлете в декора.

7. Смажете яйцето, поръсете със захарни остатъци. Извършете го до готовност.

Тирбушон, както в детството: рецепта за заквасена сметана

За такива торти от детството можете да използвате всякаква сметана, но въпреки товапо-добре е да се вземат поне 20% мазнини. В този случай тестото ще бъде изключително меко, деликатно, ще задоволи вкуса.

Съставки

• чаша заквасена сметана;
• едно яйце;
• 60 грама масло или маргарин;
• 1 жълтък за смазване на кейкове;
• 5 лъжици захар;
• 2 чаши брашно;
• 10 грама разрушаващ агент;
• семена, ядки на вкус.

Метод на приготвяне

1. В суха купа хвърли разкъсването, добавете пресятото брашно и щипка сол, разбъркайте.

2. Извършваме дупка в мелницата в центъра. Разчупваме цялото яйце и го разклащаме, разстиламе сметана и омекотено масло. Ако няма време да се стопли, тогава можете да го разтопите, но не го довеждайте до горещо състояние.

3. Потопете лъжицата, започнете да се върти в кръг, бавно месете тестото. Вземете лъжица, разтрийте ръцете си.

4. Разточете кюлчето, изрежете тортите от всякаква форма.

5. Прехвърлете на деко, отгоре с бичен жълтък. Възможно е към него да се добави лъжица вода, така че да не остават ивици, гресът да се разстила добре. Ако желаете, добавете семена.

6. Печете във фурната, докато киселите кексове се запекат.

Захарни торти, както в детска възраст: рецепта със сирене

Рецепти на чийзкейк или чийзкейк. Тестото е изключително ароматно, може да бъде допълнено с канела, семена, ядки самостоятелно, но без него цялото печене е отлично. Мастното сирене е произволно.

Съставки

• 400 грама брашно;
• 250 грама сирене;
• 1чл л. бакпулвер;
• 2 цента. л. Sah. прах;
• 1 жълтък;
• 140 грама захар да бъдат поръсени;
• 2 яйца;
• 200 грама масло;
• сол и ванилия.

Метод на приготвяне

1. Смажете маслото или изрежете с нож.

2. В купа се изсипва брашното, добавя се сол, по избор ванилия и се приготвя готовото масло. Трансформирайте всички заедно в хомогенно състояние.

3. Яйцата за смилане със захарен прах могат да бъдат плетени с венче.

4. Съчетайте покритото сирене с яйцата и го прехвърлете в брашно.

5. Поставете обилно меко тесто за изпомпване.

6. Разточете с люлка, нарязани торти, преведете.

7. Смажете всички продукти с жълтък, поръсете със захарен пясък. Опитайте се да не се качвате на палубата, така че зърната да не горят.

8. Печете на 200. Сложете захарните кейкове внимателно, за да не падне пясъкът.

Тирбушон, както в детството - полезни съвети и трикове

Ако тортите са изцедени от плесени, тогава има много отпадъци. Това тесто отново се разгръща, изцежда, събира. Но с всяко следващо време, тя "затегна", печенето вече няма да бъде толкова вкусно, трудно. Затова за трети път е по-добре слоят просто да бъде разделен с нож, който да не се подлага на последващо потапяне.

Колкото по-сладко е тестото, толкова по-бързо се пече тестото. Затова трябва да внимавате да не изгорите нищо.

Тирбушките не са много повдигнати във фурната, но все пак между тях трябва да напуснат разстоянието. Така топлината ще бъде равномерно разпределена, продуктите ще бъдат равномерно покрити.

Не е задължително да правите големи торти. От всеки тест можете да изстискате малка бисквитка. Това е особено удобно, ако печенето е за деца.