Какво да правим от елен - полезни свойства на плодове и как да се готви конфитюр, пастил, квас или компот

Знаейки полезните свойства на плодовете, хората често питат: Какво да правим с боровинките? Това са предимно сладки сортове ястия. Калина има характерна киселинност, която премахва десертите от прекомерна неприятност. Разберете какви са ползите от плодовете, как да го подготвите за зимата и подробни рецепти за приготвяне на оригинални десерти и напитки.

Как се готви касис

Зърнените плодове принадлежат към рода на дървесни цветя, разпространени предимно в северното полукълбо. Плодовете имат червен или черен цвят, по-малко жълт с един камък. В скалите има леко горчив вкус, от който можете да се отървете чрез замразяване или смесване. Много от детството си спомнят необичайния вкус на плодове, което не е много хареса. За да подобрите вкуса на продукта, можете да направите разнообразие от сладки ястия от калето.

Енергийната стойност на морската трева е само 26 kcal на 100 грама продукт. Зърната съдържат много хранителни вещества, включително витамини С и Р, манган, каротин, желязо, каприл, антения, изовалереян,оцетна киселина, 32% инвертна захар, флавоноиди, пектин, калина, танин и танини. В допълнение към тези вещества Бери съдържа фосфор и провитамин А, който е много по-висока, отколкото в цитрусовите плодове.

Kalina нормализира кръвното налягане е антисептик, противовъзпалително, хемостатично, седативни и диуретични свойства. Той понижава холестерола, активира обмяната на веществата, нормализира функцията на стомашно-чревния тракт. Прясното касис е слабително и успокоително, както и мощно лекарство за главоболие. Инфузия на плодове се пие с язви и болки в сърцето. Сокът се приема със захарен диабет. Противопоказно употреба калина бременни жени, хора с повишена склонност за съсирване на кръвта, за да тромбоза.

В готварството картофите се използват в различни условия, сушени, замразени, претеглени, изцедени сокове. Тъй като тя се приготвя задушени плодове, конфитюр, правят плодови напитки, желе, желирани, мармалад, пюре, добавя към сосове за месо, различни сладкиши. Въз основа на това зрънце се пие алкохол често, и хора, които следват здравословен начин на живот, изпълнени Калинов полезен и ароматен чай.

Как да приготвите скариди за зимата

Сезонът Калина започва в началото на октомври. Препоръчително е да изчакате първите слани и след това да приберете реколтата. Да се ​​използват плодовете за различни цели през цялата година трябва да бъдат подготвени правилно. Така ще се запазят всички полезни свойства. Има различни начини да се правят снопове от боровинки за зимата, като най-простият от тях е замразяване и сушене.

Замразени

Методзамразяването е едно от най-простите, докато максимално увеличава полезните качества на плодовете. Една стъпка по стъпка рецепта за събиране на замразени елени за зимата:

  1. Целите клъстери на купа са измити, добре изсъхнали.
  2. Изпращайте ги в найлонови торби или контейнери, запечатвайте херметически.
  3. Изпратете фризера на рафта.
  4. За да спестите място в камерата, можете да поставите не цели снопчета, нито слоеве, за да преведете отделните плодове.
  5. Не размразявайте при стайна температура, а на рафта на хладилника, за да запазите по-добре цвета и формата.
  6. За да се приготвят компотите, плодовете не са задължително размразени, те могат да се изхвърлят директно във вряща вода.

Сушени

Съществуват няколко метода за сушене на елен, единият от които е бил използван от нашите баби и дядовци, те са приковали плодовете към нишката и са окачени на чист въздух. С използването на домакински уреди сухата трева се прибира много по-бързо през зимата:

  1. Изберете пикантните плодове без видими увреждания.
  2. Изплакнете обилно, отстранете дръжките, подсушете добре, разнесете плодовете върху хартия или почистете кухненската кърпа.
  3. Напълнете тавата с тънък слой плодове.
  4. Загрейте фурната, температурата не трябва да надвишава 60 ° C.
  5. Изпратете съда във фурната, дръжте вратата леко светла.
  6. След като зърната са набръчкани, можете да ги получите.
  7. Оставете ги да се охлади, превърнете в стъклен или пластмасов контейнер с плътно затворен капак.
  8. Преди употреба попийте плодовете в гореща вода, заКомпот може да се използва за сушене.

Рецепти от Калина

Изсветляването на дневната и празничната маса ще помогне на оригиналните рецепти от касис за всички поводи. За предпочитане това са десерти и напитки, които не само удовлетворяват необходимостта от сладко, но и подобряват тялото. Подгответе вкусни ястия от раците, моля, вашите приятели и роднини, се грижи за тяхното здраве, независимо от сезона и времето от прозореца, те винаги ще бъдат от значение.

Компот

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 15 души.
  • Съдържание на калории: 15 kcal /100 g
  • Предназначение: за десерт, закуска.
  • Трудност: лесно.

Вкусен картофен компот е много лесен за приготвяне вкъщи за рекордно време. Напитката може да бъде топла или охладена, в зависимост от сезона. Компотът е перфектно съчетан със сладки десерти, за тях е полезно да засенчат. Можете да използвате пресни, замразени или сушени плодове за готвене. Медът може да бъде заменен с нормална захар в същото съотношение.

Съставки:

  • калина - 1 кг;
  • вода - 2 литра;
  • мед - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Как да се готви картофен компот: размразени плодове, прясно изплакване, да се отървете от стъблата.
  2. Поставете тава с вода на огъня, когато завие, хвърлете плодовете.
  3. За да направи овесената каша по-наситена с вкус и цвят, изтеглете плодовете с картофена лопата или вилица, това може да се направи директно във водата.
  4. Добавете мед по ваш вкус.
  5. Гответе компот, докато станезакупена е необходимата сянка.
  6. Готови да пият щам от тортата, залейте в стъклени съдове, за да се охлади или да се използва топло.

Сироп

  • Време: 20 минути.
  • Брой порции: 60 души.
  • Съдържание на калории: 151 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Трудност: лесно.

Калиновия сироп има хубав червен оттенък. Често се използва като сос за различни десерти. Например, те могат да полират палачинки, палачинки, сладолед и много други. За да се подготви сироп е най-добре от пресни плодове, т.е. през есента, след първите слани. Сироп от рецептата ще бъде достатъчно за дълго време, подлежи на умерена консумация.

Съставки:

  • калина - 2 кг;
  • захар - 1 кг

Метод на приготвяне:

  1. Пресните плодове се почистват добре, добре.
  2. Режете с блендер или прескачайте няколко пъти през мелница с фина мелница.
  3. Получената смес се филтрира през сито, за да се отърве от камъните, както е показано на снимката.
  4. В голяма тава или тенджера преведете чистата маса на зърната.
  5. Подпалва се, добавя се захар и при първите признаци на кипене се изважда от котлона.
  6. Готовият сироп се налива върху чисти стъклени бутилки.
  7. Да се ​​съхранява на хладно и тъмно място.

Сок

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 77 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт, закуска.
  • Трудност: лесно.

Една от възможностите за запазване на зимата може да бъде калиев сок. Също така е по-добре да го приготвите от пресни плодове, за да получите най-голяма полза. Сокът се оказва по-концентриран на вкус, за разлика от компота. Ако решите да пиете прясно изцеден сок, тогава той трябва да се разрежда с чиста газирана или негазирана вода. В концентрирана форма е изключително нежелано да се използва.

Съставки:

  • калина - 1 кг;
  • захар - 200 g;
  • вода - 200 мл

Метод на приготвяне:

  1. Избирайте плодове, чисти от клоните, изплакнете под струя вода.
  2. Отстранете сока с помощта на сокоизстисквачка или по всеки удобен начин.
  3. Получената торта се прехвърля в тенджера, напълва се с вода и се вари 5 минути.
  4. Щам от бульон, тортата вече няма да е необходима.
  5. Разтворете захарта в топла отвара, оставете я да изстине.
  6. Смесете сладкия бульон с пресния сок и сварете получената течност.
  7. Разлийте горещия сок в стерилни контейнери, плътно потънете, както е показано на снимката.

Квас

  • Време: 1 ден 20 минути.
  • Брой порции: 50 души.
  • Съдържание на калории: 12 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт, закуска.
  • Трудност: средна.

Активното време на готвене на квас отнема не повече от половин час, но напитката може да се консумира не по-рано от един ден. Първо, той трябва да бъде намушкан в пещта и след това да се успокои, че дрождите да се отклонят и да го направят леко газирани от обичайната напитка. Според даденотоФормулата не използва захар, можете да я добавите към вашия вкус. Трябва да се отбележи, че добавянето на захар може да увеличи растежа на дрождите.

Съставки:

  • вода - 10 литра;
  • калина - 600 g;
  • ръжен малц за квас - 350 г;
  • дрожди - 30 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Как да се готви картофен квас: смесете пресни плодове или торта с малц.
  2. Разбъркайте сместа с малко вода до плътна консистенция.
  3. Изпраща се в пещта при ниска температура в продължение на 12 часа.
  4. След известно време детайлът се разрежда с вода, добавя се дрожди.
  5. Оставете течността на топло място за още 12 часа.
  6. Готов щам квас, излива се в чист контейнер, охлажда се напитка.

Jam

  • Време: 19 часа.
  • Брой порции: 40 души.
  • Съдържание на калории: 173 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност: средна стойност.

Класическа рецепта за приготвяне на сладко от ягодоплодни, в случая калий. Такъв конфитюр може да се използва като сос за палачинки или други сладкиши. Все още можете да го разтворите с гореща вода и да си вземете здравословна напитка през студения сезон или да добавите малко към чая, за да разнообразите вкуса. Тази рецепта включва готвене, но има рецепти на "сурови" конфитюр.

Съставки:

  • калина - 1 кг;
  • захар - 800 g;
  • вода - 200 ml

Метод на приготвяне:

  1. Почистете росата от боклука, клоните, развалените плодове.
  2. Изплакнете добре, поставетеширок, не много дълбок капацитет, който може да се загрява.
  3. Подпалва се, добавя се малко вода, бланшира се до мекотата на плодовете.
  4. В отделна тенджера, смесете количеството вода в рецептата със захар, варете докато захарта напълно се разтвори.
  5. Поставете меките плодове в захарен сироп и варете за около половин час, като непрекъснато разбърквате.
  6. Направете няколко такива поръчки с почивка от 6 часа.
  7. След последното кипене се приготвя до желаната плътност.
  8. Разширете сладкото чрез стерилизирани буркани, плътно прибрани, обърнете се и охладете под гъста кърпа, одеяло.
  9. След като запазите сладкото на хладно и тъмно място.

Пастила

  • Време: 45 минути.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 195 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Трудност: средна.
Такива десерти, като пастила, често не се приготвят вкъщи, въпреки че не правят много работа. Десертът има средно калорично съдържание, така че е най-добре да се ограничи потреблението в следобедните часове. От тънкия слой на пастилата можете да оформите оригиналните части от десертите, които ще станат истинска украса на празничната маса. Можете да използвате както пресни, така и замразени плодове за приготвяне.

Съставки:

  • калина - 300 g;
  • захар - 250 g;
  • лимонена киселина - 2 g.

Метод на приготвяне:

  1. Как се готви картофена салата: размразяване на плодовете, ако е необходимо, почистване на боклука от прясно,Изплакнете и подсушете.
  2. Пропуснете плода през сокоизстисквачка.
  3. Изсипете сока в тенджера, поставете го на огъня и го завийте в гъста картофено пюре.
  4. Добавя се захар, лимонена киселина.
  5. Готви се на бавна топлина, като се разбърква редовно, около 10 минути, сместа трябва да стане още по-силна.
  6. Покрийте торбичката за сушене на зеленчуци с пергаментна хартия и го разпръснете върху цялата площ на детайла с тънък слой, изравнете повърхността със силиконова лопата, както е показано на снимката.
  7. След около половин час пастилата ще бъде готова.
  8. Може да бъде закръглена с ролка и оригинална презентация.
  9. Ако няма изсушаване, можете да направите паста в пещта, за тази цел, разбъркайте сместа на деко с пергамент и го изпратете в пещта за 15-20 минути при минимална температура.

Povidlo

  • Време: 45 минути.
  • Брой порции: 90 души.
  • Съдържание на калории: 133 kcal /100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност: средна.

Ако все още имате въпрос: какво може да се направи от росата, а след това пригответе вкусна конфитюр за зимата, като по този начин ще решите проблема със закуска и закуски. Povidlo може да бъде намазан с пресен хляб, препечен хляб или пълнозърнест хляб. Може да се използва и като пълнеж за пайове и ролки. За да удължите срока на годност на продукта, не печете сладкото в големи контейнери и спазвайте условията за съхранение.

Съставки:

  • калина - 3 кг;
  • захар - 1,5 kg;
  • вода - 600 ml

Метод на приготвяне:

  1. Отделете плодовете от клончетата, измийте ги добре, прехвърлете ги в достатъчно голяма тенджера или неръждаема тенджера.
  2. Изсипете водата, така че да покрие плодовете, около една чаша на килограм плодове, да ги изпратите на огъня.
  3. Печете плодове до мекота, така че е по-лесно да се рушат.
  4. Оставете сместа да се охлади леко, след това преминете през гилзата или го преместете през марля.
  5. Образуваният сок с пулпа се изсипва в тенджера, заври до 10 минути и се сваля от огъня.
  6. Оставете конфитюра да се охлади, след което повторете процедурата.
  7. Сложете парата трети път на огън, оставете да заври, сложете го в стерилни стъклени съдове и го плъзнете плътно.
  8. По-добре е да се използват малки банки от не повече от 700 грама, така че е по-добре да се сгъсти.
  9. Да се ​​съхранява на рафта на хладилника или в сутерена.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети Поличби, суеверия, магии за рожден ден, свързани с подаръци, поздрави, време, съвпадение с празници. Какво можете и трябва да правите преди рождения си ден, на рождения си ден, след рождения си ден и какво не можете да правите: поличби Руги съвети Защо е необходимо да държите бебето с колона след хранене? Как правилно да държите дете с колона и какво е забранено да правите, докато го правите? Детето заспа след хранене: трябва ли да го държите с прът? Готварски Шербет - какво е и какво да правите, опции за десерт с фъстъци, шоколад и сладолед Руги съвети Защо мъж, любим човек изневерява, но не си тръгва - какво да правя? Възможно е да спасите връзка, ако мъжът изневери - какво да правите? Руги съвети Ухапвания от кърлежи: симптоми, прегледи, съвети, превенция, какво трябва и какво да не правим, как и какво да премахнете кърлеж бързо и безопасно, какво да правите след това, как да откриете инфекция? Как да се лекуват заболявания, причинени от ухапване от кърлеж: енцефалит, пренасян от кърлежи, борелиоза? Руги съвети Ухапвания от кърлежи: симптоми, прегледи, съвети, превенция, какво трябва и какво да не правим, как и какво да премахнете кърлеж бързо и безопасно, какво да правите след това, как да откриете инфекция? Как да се лекуват заболявания, причинени от ухапване от кърлеж: енцефалит, пренасян от кърлежи, борелиоза?

Популярни статии

Готварски Stroganin - как да се готвите от риба или месо, как да се разделят и да се замразят Здраве Народни средства за гастрит - как да се третират плодове, билкови колекции и чай у дома
Здраве Alfa Man за потентност: състав и индикации за употреба, лекарствено действие и противопоказания и обратна връзка с клиентите Здраве CERUKAL - инструкции за употреба, дозировка за деца и възрастни, противопоказания, аналози и ревюта Готварски Салата Chafan - Стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимка Руги съвети Защо не можете да подстрижете косата си: знаци? Древна магия на женската коса. Как да се порежете? Руги съвети Как да получите сив цвят при смесване на цветове? Възможности за смесване на цветове за получаване на сиво Руги съвети Как да нарисувате пожарникар и пожарна кола стъпка по стъпка с молив за начинаещи и деца? Как да нарисувате пожарникар, който гаси пожар стъпка по стъпка? Руги съвети Какви цветове трябва да се смесват, за да се получи златист цвят?