Как да си направим слуз у дома: 3 прости рецепти

Домашните ликьори и тинктури са чудесен начин да се използват градински подаръци, плодове и плодове, както и да се впечатлят гостите с необичаен вкус на домашно алкохол. Какво е различно тинктури и ликьори и как да се направи домашно печене на водка? Прости рецепти на ликьори ще ви помогнат да овладеете приготвянето на алкохолни напитки у дома.

Какви са различните видове ликьори и тинктури? На пръв поглед отговорът на този въпрос не е съвсем очевиден. Тъй като същността на производството на напитка и в един случай, един е - да се гарантира, че силният алкохол извлича и абсорбира вкуса и лечебните свойства на добавените към него съставки.

Първо, тези напитки са трайни. Ако меласата обикновено не е по-висока от 25 градуса, тогава инфузията е много по-силна. Вероятно затова споделиха помежду си славата на мъжките и женските напитки.

Второ, ликьорите се приготвят от сладки плодове и плодове и непременно с добавка на захар. Но инфузия - това е сух алкохол, който се основава на лечебни билки и подправки най-често. Това е исторически: ако мънистата се родиха веднага като украса на масата, тогаваТинктурата първоначално е лекарство.

Ако добавите голямо количество захар към готовите напитки, инфузията се превръща в балсам, а ликьорът е ликьор. И може би най-важното. В самия край на процеса на готвене, ликьори, за разлика от тинктури, са задължително изложени на слънце. Оттук и името му.

Домашна калай

Така тинктурата е алкохолна напитка, получена чрез свързване на силен алкохол (водка, водка или алкохол) с лечебни билки, ароматни, подправки или плодове. Технологията на неговото приготвяне е много проста: избраните суровини се настояват, докато не се отделят от нея и не преминават в течността всички етерични масла и биологично активни вещества.

Тинктурата, напротив, очевидно, от всички останали алкохолни напитки, попадна на нашите маси от ръцете на лекарите. Смята се, че методът на дегустация на водка върху лечебни билки е изобретен няколко хилядолетия преди Христа - най-вероятно в Китай. Вярно е, че древните гърци са знаели уникалните свойства на тази отвара. Но, разбира се, нямаше език за масовата и необуздана консумация на този продукт в древността. Tincons се предписваха изключително от лекари и в много малки дози.

В Русия тинктурите са били широко разпространени след XV век. Смята се, че те вече са били използвани при лечението на пациентиSergiy Radonezhsky, особено ценен за успокояващите свойства на инфузия на vystirnik. А Дмитрий Донски, с когото се отнасял към светите хора, според летописите, никога не е ходил на военна кампания без чудотворната му медицина.

От известно време рецептите на лечебни билки се държат в строга тайна и се предават от лечители от ръка на ръка.

Но скоро наркотиците се опитали да вкусят прости смъртни - и те започнали да го приготвят сами. Така че чашите с миризливи течности постепенно се премествали в буфети и изби, а необходимостта да се "лекува" навсякъде започна да оправдава желанието да пропуснете вечерята преди чаша вино.

Това започна най-интересното. Един прост метод на производство и неограничено поле за експерименти дадоха невероятни резултати. В домовете се размножават контейнери с течности с безпрецедентни цветове: синьо, зелено, червено, оранжево и виолетово. Пикантни и горчиви, проститутки и ароматни тинктури сега се радват на почти пълна любов. Очевидно, най-често се използват млади издънки на rowanberry, пелин и хвойна. И без легендарния анисовки, изглеждаше, че е невъзможно да седне за обяд.

Около чудотворното силно питие са концентрирани много легенди. Най-интересните от тях са свързани с появата на известни тинктури "ерофица", чиито рецепти днес изобилстват в интернет сайтове и готварски книги. Има версия, че истинският Ерофих е живял през XVIII век и е бил варварин, който е прекарал няколко години в Китай като част от руска мисия. Там някакво любопитно барбекю се е научило на източнамедицински трикове, и след завръщането си вкъщи с инфузия на женшен излекува сериозно болен неграмотен Ърл Орлов. За какво по-късно той е получил правото да произвежда и продава своите алкохолни напитки, наречени от хората "еротика".

Крем у дома

Домашните ликьори се приготвят, обикновено на базата на плодове и плодове, сокове и. \ Tготови настойки, като подправка, често използващи подправки и подправки - канела, карамфил, кардамон или ванилия. Като основа, можете да вземете всеки алкохол със сила над 40% - водка, алкохол или лунна светлина.

Традиционната ягода за приготвяне на пудинги в средната зона на Русия е череша, касис, слива и планинска пепел. Сибир и Далечният Изток са известни с отличното качество на брендиите си. Незабравим вкус и аромат са напитките от ягоди и малко екзотика - от Чери и Чери.

Храненето се приготвя на два етапа - първо, пълни с много захар, плодове или плодове, които придават на течността вкус и аромат. И след това утаената и опъната смес се излага на слънце, което довежда напитката до желаното състояние.

Производството на малц във всеки случай варира от няколко седмици до шест месеца. Това се дължи главно на срока на годност на избраните суровини. Например, нетрайни ягоди или малини плодове са подходящи за приготвяне на високоскоростен бакпулвер. Но ако сте готови да тренирате волята на властта в очакване на готовия продукт, можете да изберете круши или ябълки.

Каквато и да е "пълнител", която не ви харесва, си струва да си припомните, че плодовете и плодовете не трябва да се почистват от семена и кора - съдържат танини и аромати, които до голяма степен носят отговорност за резултатите от вашата работа.

По аналогия с ликьорите се приготвят по-гъсти, богати и сладки напитки - ликьори. Тяхната основа е взета алкохолна сила по-голяма от 50 градуса. Черен дроб обикновено е по-сложен и страненвкусове. И за тяхното производство буквално всичко е подходящо: от череша и ревен до боровинки, морски зърнастец, хурма и мандарина.

Втечняване "Преднична"

Суздал, Владимирска област

Съставки:

• водка - 0,5 л
• захар - 300 г
• касис - 200 г
• червено френско грозде - 200 г
• боровинки - 200 г
• мандарина - 40 г (половината от кора)
• канела - 6 g (2 пръчки)

1. Плодовете се изсушават. Сложете всички съставки в бутилка.
2. Налейте водка с плодове и подправки, капачка и месец на слънчево място. Например, на перваза на прозореца на южната страна на къщата.
3. Готови за пиене на щам, изстискване на плодове и изсипване в чист капацитет.

Прекъсване на връзката!

Съставки:

• водка - 300 г
• захар - 200 г
• пресни череши - 100 г
• сини сливи - 100 г
• берберис - 3 г (супена лъжица)
• Бадиян - 2 г (2 звезди)
• карамфил - 1 г (15 броя)

1. Поставете плодовете в бутилката и напълнете подправките.
2. Добавя се захар и се налива водка, след което се настоява за логото 2 седмици.
3. Пийте, за да се отцеди и да се отцеди в чиста бутилка.

"Spotachach"

Даденото име не е просто. Пиенето е лесно за пиене, но поради високото съдържание на захар, алкохолът бързо се абсорбира в кръвния поток, а всъщност скоро започвате да се затваряте.

Съставки:

• водка - 0,5 л
• вода - 0,5 л
• захар - 250 г
• Червени боровинки или боровинки - 500 г

1. Червени боровинки или червени боровинки се изсипват с вода и заври.
2. Повторете за марля и изстискайте сока във водата, в която са варени плодовете.
3. Плевелите се увиват в марля и се почистват.
4. В получената инфузия с вода и плодове се добавя захар, разбърква се добре и се оставя да заври, консистенцията на слабия сироп трябва да изгасне.
5. В сироп се добавя водка, се вари и веднага се изважда от плочата и се охлажда.
6. Съхраняваме на студено тъмно място, когато бутилира, консистенцията на напитката е подобна на ликьора, вкусът е изразен, зрънце.