Какви са зърнените храни за диабетици

При пациенти с диабет пациентите трябва да поддържат нормални нива на кръвната захар. За да се направи това, им се предписва специална диета. Хлебните единици са мярка за преброяване на количеството въглехидрати в различните продукти. Кратко наименование - ХО. Хлебните единици при захарен диабет са условна мярка, тъй като е невъзможно точно да се изчисли количеството на въглехидратите в храната.

Как да разчитате

Един хляб е около 10-15 грама въглехидрати или 25 грама хляб. За диабетици е най-важно да се следи количеството консумирани въглехидрати - колкото по-малко са те, толкова по-полезна е храната. Една хляб увеличава количеството глюкоза в кръвта с около 1,5-2 mmol /l, така че за разцепването му, тя изисква около 1-4 единици инсулин. Тази кореспонденция е особено важна за пациенти с инсулинозависим диабет тип 1. Познавайки количеството консумирани въглехидрати, пациентите могат да влязат в правилното количество инсулин и да избегнат сериозни усложнения.

Едно парче черен или бял (не изпъкнал) хляб е 1 компактдиск. Тъй като много от тях остават след изсушаване. Въпреки че количеството хлебни единици не се променя, все още е по-добре за диабетици да имат крекери, въпреки че те все още съдържат въглехидрати. Това е всичкосъщият брой КХ съдържа:

  • парче диня, ананас, пъпеш;
  • 1 голямо цвекло;
  • 1 ябълка, портокал, праскова, ябълка;
  • половин грейпфрут или банан;
  • 1 супена лъжица. л. заварени зърнени храни;
  • 1 средни картофи;
  • 3 мандарина, кайсии или сливи;
  • 3 моркови;
  • 7 в. л. бобови растения;
  • 1 супена лъжица. л. захар.

Преброяването на количеството зърнени единици в малките плодове и плодове е по-лесно да се пренесе, превръщайки се в размера на чинията. Основното нещо - да се прилагат съставки без малко. Да, 1 CHO съдържа една чиния:

  • ягоди;
  • череши;
  • сладки череши.

Сладките и дребните плодове могат да бъдат измерени и индивидуално. Например 1 CHO представлява 3-4 грозде. Измервайте количеството на хлебните единици в напитките по-удобно в чашите. За 1 KHO съдържа:

  • 0,5 стъкло. сок от ябълки или други по-малко сладки плодове;
  • 1/3 от елемента. гроздов сок
  • 0,5 супени лъжици. тъмна бира;
  • 1 ст. лека бира или квас.

Преброяването на броя единици в несъдържащите напитки риба и месо няма смисъл, тъй като те не съдържат въглехидрати. Обратното се наблюдава при използване на сладкиши. Те съдържат само въглехидрати и прости. Така че, в част от сладолед с обем от 100 грама съдържа 2 единици хляб. При закупуване на продукти в магазина, изчисляването на CI за диабет тип 1 (и вторият) се извършва, както следва:

  1. Прочетете информацията в етикета в раздел "Хранителна стойност".
  2. Намерете количеството въглехидрати в 100 g, умножете го по тегло на продукта. Основното нещо - да се правят изчисления в някои единици, т.е.Килограмите ще трябва да бъдат превърнати в грамове. В резултат на мултиплициране получавате количеството въглехидрати за целия продукт.
  3. Освен това получената стойност трябва да бъде разделена на 10-15 m - това е количеството въглехидрати в 1 СО. Например, 100/10 = 10 HO.

Колко единици за ядене на ден

Средната дневна ставка на хлебните единици е 30, но съществуват фактори, които намаляват тази сума. Един от тях е начин на живот, включително степен на физическа активност. Колкото по-малко човек се движи, толкова по-малко хлебни единици трябва да консумират:

Степен на натоварване Норма XO на ден
Здрав човек без нарушаване на метаболизма и затлъстяването. Физическо натоварване - големи, може би професионални спортове. 25-30
Здрави индивиди с умерена физическа активност. Лайфстайл не трябва да седи. 20
Лице на възраст под 50 години периодично посещава фитнес зала. Има някои метаболитни нарушения: метаболитен синдром без тежко затлъстяване, леко излишък от индекса на телесна маса. 15
Човек на възраст над 50 години. Нивото на активност е ниско. Телесното тегло е нормално или има 1 степен на затлъстяване. 14
Захарен диабет, затлъстяване 2 или 3 градуса. 10

Има зависимост на приема на въглехидрати и времето на деня. Дневната ставка е разделена на няколко ястия, всеки от които трябва да има строго определен брой единици в продуктите. Повечето отпускат за първите ястия. По едно време не се препоръчваконсумират повече от 7 KOs, в противен случай нивата на кръвната захар ще се увеличат драстично. Брой единици хляб за всяко хранене:

Приемане на храна Norm НО
Закуска До 6
Обяд До 6
Вечеря До 4
Рецепти между основните ястия Броят на хлебните единици се изчислява въз основа на нормата. Например, ако е 20 KH, тогава 20-6-6-4 = 4 KO остава на ухапване. Това означава, че е възможно да се направи обяд и обяд за 2 KHOs. Разрешава се да се разпространяват тези хлебни единици и по друг начин.

Гликемичен индекс на хранителни продукти

Всички въглехидрати са разделени на прости и сложни. Първите се считат за вредни, тъй като те се усвояват много бързо и причиняват резки скокове на кръвната захар. По-полезни въглехидрати. Те се смилат много по-бавно, следователно по-малко увеличение на количеството захар в кръвта. В резултат на това клетките и кръвоносните съдове няма да тестват твърде много натоварване, а нивата на глюкоза след хранене не скачат толкова много.

Скоростта на храносмилане на въглехидратите, съдържащи се в храната, и се нарича гликемичен индекс. Това е не по-малко важно от хлебопекарните единици. На диабетиците не се препоръчва да използват продукти с висок гликемичен индекс. Те са разрешени само в случай на риск от хипогликемия. Тези продукти включват:

  • безалкохолни и газирани безалкохолни напитки;
  • мед;
  • захар;
  • конфитюр;
  • бисквити, гъби, кексове;
  • бисквити;
  • мюсли;
  • 109) корнфлейкс;
  • сладолед;
  • юфка;
  • пържени картофи;
  • картофено пюре;
  • тиква;
  • нишесте;
  • понички, ролки;
  • вафли;
  • консервирана царевица.

Таблица на хлебните единици за диабетици

Диетата има за цел да нормализира и проследи телесното тегло и да регулира приема на бързо въглехидрати. По тази причина таблицата за хлебопекарните за диабетици тип 2 ще включва същите продукти като тези за пациенти с това заболяване, но тип 1. В умерени количества се допускат ястия, плодове, зеленчуци, мляко и понякога сладкиши. Основното нещо - да броим броя на консумираните въглехидрати. Това ще помогне на таблицата на хлебните единици за диабетици тип 1 (и на другия):

Име на продукта Брой продукти на 1 CD, g
Зърнени култури и зърнени култури
Ориз от ориз 13
Елда грис 18
Манинни брашна 14
Рискът е див 12
Овесена каша 17
Нарязан пшеничен хляб 15
Пшенични трици 60
Загъстители 15
Царевица 14
Домати 15
Крушови перли 15
Херкулес 16
Царевични люспи 13
Бял ориз с дълги зърна 13
Овесени трици 19
Мляко и млечни продукти
Обезмаслено мляко 0.5% 200
Козе мляко 215
краве мляко 2,5% 210
Сухо мляко 15% 23
Кисело мляко 3.2% 210
Кондензирано мляко с ниско съдържание на мазнини 18
Краве мляко 3,5% 210
Млечно мляко 180
Соево мляко 320
краве мляко 6% 210
Източник 10% 210
Сух крем 34
Подсладен 15% 270
Кисело мляко 1.5% 170
Снабден с 20% 280
Сирене 100
Сирене 11% 330
Сирене 9% 330
Ядки
Тиквени семки 29
Фъстъци 75
Кашу 45
Бадеми 85
Лешници 110
Слънчогледови семена 95
Зеленчуци
Брошури 145
Белени маслини 50
Зеле Колорадо 125
Червени и жълти моркови 145
Изкормвача 155
Патладжан 215
Лук 125
Цвеклото 110
Скуош 215
Тиква 220
Домати 220
Patisoni 220
Царевица (качан) 100
Фасул
Нут 17
Маш 22
Фасул 320
Фасул 22
Леща 22
Пилинг на чаша 20
Фасул 120
Грах за зърно 20
Соя 60
Сух зелен грах 115
Замразен зелен грах 110
Зелени площи
Чесън 35
Корен от магданоз 95
Хорн 95
Брашно и брашно
от най-висок клас 14
Грецияна 14
Ratchet Ratchet 16
Царевица 14
Хляб за грубо брашно 30
Макарони
Начало Lapps 20
От брашно от първата марка 14
Соя консерва 13
Плодове и горски плодове (с камъни и кора или коричка)
Банан 46
Ананас 85
Круша 100
Грозде 68
Стафиди 12
Фигури 85
Кайсия 115
Мандарин 135
Ябълки 85
Оранжево 135
Шипин 46
Въжета 95
Агрос 110
Череши 95
Напитки
Завеса нула 75
Чудовище 100
Red Bull със захар и кофеин 100
Сладки
Не-остъклени шоколадови бонбони 17
Козинаки 16
Хематоген 13
Карамел от лиликоп 10
Мармалад 12
Захарен пясък 10
Сироп от захар 13
Пчелен мед 12
Шоколадова паста 17
Шоколадова заледяване 19
Какао на прах 100
Горчив шоколад 20
Млечен шоколад 19
Алкохолни напитки
Сладко бяло и червено вино 100
Десертно вино 50
Ликьорно вино 35
Шампанско 200
Коняк 500
Ликьор 26
Honeyworm 65
Лека бира (20%) 100
Тъмна бира (13%) 150
Тъмна бира (20%) 100
Саке 250
Продукти от брашно
Кремообразен сладкиш 20
Зелева торта 30
Овесени бисквити 15
Бисквити с ядки 29
Паска 23
Галет 15
Вафли 12
Памушки 22
Праскова торта 25
Медовик 16
Подправка 13
Мани 22
Шарлот 33
Сокове
Грейпфрут 130
Домат 350
лимон 250
ябълка 100
Червена боровинка 89
Мандарин 100
Други
Cheeseburger 50
Ябълки 4 бр.
Вареници 2 бр.
Сурово тесто тесто 35
Сурова мая тесто 25
Колбаси 160

Продукти с възможност за диабет

Пациентите с диабет се съветват да направят менюто си на базата на продукти, които съдържат малко количество хляб. Тази храна трябва да съставлява около 60% от общата диета. Списъкът на препоръчаните продукти включва:

  • патладжани;
  • ряпа;
  • един вид орех;
  • тиквички;
  • пилешки яйца;
  • риби;
  • варено говеждо и пиле;
  • Зелените;
  • домати;
  • минерална вода;
  • репички;
  • листа от маруля;
  • Българска чушка;
  • гъби.

Месото трябва да се използва до 200 метра на ден. Той не съдържа хлебопекарни. Тялото на месото е наситено с протеини, витамини и хранителни вещества. Нискокачествените видове риби трябва да присъстват в храната поне 3 пъти седмично. Този продукт е богат на мастни киселини и протеини, които спомагат за намаляване на нивотохолестерол. В резултат на това рискът от развитие на миокарден инфаркт, тромбоемболизъм, удар е намален. Друго меню трябва да включва продукти, които имат гликогенни свойства:

  • коприва;
  • зеле;
  • грейпфрут;
  • хипстър;
  • цикория;
  • чесън;
  • лук;
  • Ерусалимски артишок;
  • ленени семена.

Видеоклипове

Информацията, предоставена в статията, е информативна. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.