Кускус - какво е и как се готви, вкусни рецепти със снимки

Под това наименование се крият само зърнените култури, отгледани от зърната на твърдата пшеница. Отвън, това е малко като perlovka, и съставът има нещо общо с ориза. Подобно на други зърнени храни, кус-кусът се използва като гарнитура за зеленчуци или месо. Въпреки че често готви дори плодове с него. От инструкциите на снимката по-долу ще разберете какво яде кус-кусът и какви са ползите от него.

Какво е кускус

Вие също не знаете за кускус - какво е този продукт? Първоначално това име беше в просо. От тази суровина и подготовка на кускус. Тогава в производството постепенно започва да се използва пшеница от меки и твърди сортове. Според технологията на производство сходен е булгур. Само в нея житните зърна запазват черупката с ембриона. За кус-кус постепенно започнаха да се използват други суровини. Приготвянето на булгур не е трудно.

Какво правят днес братовчедите? За производството на тези зърнени култури, вземете дъвча, който след това се напръсква с вода. Резултатът е малки зърна. След това ги поръсете с пшенично брашно, след това отново с тор и след това пресейте през сито. Така че се очистинай-малките частици. Остават само зърна с диаметър от 1 до 2 mm. В допълнение към mancoes, също се използва ечемик, пшеница, просо или ориз.

Какво е полезно кускус? Продуктът е включен в диета с диабет. Въпреки че не си струва да ги злоупотребяваме, в противен случай зърнените култури само ще навредят, защото влияят на нивото на глюкозата. По друг начин, като ядете такъв продукт, можете да забележите подобрение в състоянието на косата и кожата, ставите и дори засилване на имунитета. Зърната не са подходящи за загуба на тегло, тъй като имат висока енергийна стойност. Калоричното съдържание е 376 ккал на 100 гр. Въпреки че, ако ядете зърнени храни сутрин, можете да ядете през целия ден. Броят на калориите варира и зависи от допълнителни съставки.

Как да готвя кус-кус

Има много възможности да се направи гарнитура или отделно кус-кусово ястие. В традиционните арабски рецепти, зърнените култури се задушават в глинен съд. В дома използвайте многовартна, тава, електрическа или обикновена готварска печка. В последния случай инструкцията за приготвяне на братовчед включва следните стъпки:

  1. Червените боровинки са леко засети с растително масло, като трият ръцете си, като добавят малко вода.
  2. Да слизат параходите, да се налива вода или зеленчуков или месен бульон. След това запали.
  3. Културата се премества в горната част на устройството и се поставя на дъното.
  4. След това гответе на пара без капак за около една четвърт час от времето на врялата вода.
  5. В края на прехвърлянето на друг капацитет, разхлабени с вилица, напръскани с вода.

Рецепти за кус-кус

В почти всички рецепти, тази необичайна зърнена култура е гарнитура. Перфектно се съчетава с морски дарове, месо, зеленчуци и риба. Освен други ястия, тази зърнена култура е подходяща и за сладки. Можете да добавите грозде, мед, захар, ядки или сушени плодове. Този вид деликатес дори има специално име - "масив". Дори тази супа е подправена или добавена към салати.

Кус-кус пиле

Едно от традиционните ястия в Тунис или Мароко е кускус с пиле и зеленчуци. Почти всеки турист, който е посетил тези страни, е опитал подобно ястие. Напомня на обикновеното пиле с ориз, но някои вкусови разлики са все още там. Освен това ястието на братовчед е много по-питателно и по-полезно. Ръководство за това как да се подготви такъв деликатес е представено в снимката рецепта по-долу.

Съставки:

  • моркови - 1 бр.
  • ядки - 0,5 бр.
  • целина, корен от магданоз - 50 г;
  • вода - 4-ти век;
  • пилешки бутчета - 400 г;
  • лук - 1 бр.
  • кускус - 1 цент;
  • на, сол, дафинов лист - на вкус;
  • сметана масло - 60 грама

Метод на приготвяне:

  1. Предварително накиснете Nute, за да оставите за през нощта.
  2. Варете пилето, като го поставите в студена вода. След кипене намалете огъня и оставете да къкри за половин час.
  3. Изплакнете морковите със зеленчуци, нарязани на малки кубчета, изпратете на пиле.
  4. Сол, подправяйте с черен пипер и дафинов лист. Томита още 10 минути
  5. След това хвърли камшика. Гответе за един час, преди да сте готови.
  6. След това бульонът се добавя в отделен контейнер, поставя се лаврътПисмо и пиле, и зеленчуци се запържват на масло с настърган лук.
  7. Изсипва се бульонът в тенджера, добавя се пипер-сол, след кипене, влиза в кус-куса, след това веднага се отстранява от топлината и се разбърква.
  8. След това се поставя отново върху чиния, задушава се, добавя се малко масло. Когато се разтопи, поставете крупата върху чинията.
  9. Поставете зеленчукова жаба отгоре, а след нея - пиле.

Кус-кус със зеленчуци

Една от класическите е рецептата за кус-кус и зеленчуци. Това ястие се сервира в много ресторанти. Той има специална хранителна стойност, но е вегетарианска, защото месото не е включено в списъка на продуктите. С такова разнообразие от вкусни различни зеленчуци - патладжани, тиква, домати, български пипер. Готвенето не отнема много време, дори ако сте начинаещи готви.

Съставки:

  • лук, тиквички, български пипер - 1 бр.
  • кускус - 150 g;
  • вода - 250 ml;
  • тиквена каша - 200 g;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете зеленчуците, обелете семената и опашките, след това ги смилайте на кубчета.
  2. Маслото се затопля в тиган. Фрай върху него зеленчуци.
  3. Вземете тенджера, сварете вода, леко сол и добавете 1 супена лъжица. л. масло. Разбъркайте го, оставете го под капака за 10 минути.
  4. Комбинирайте зеленчуците с кус-кус, разбъркайте.

Салата от кус-кус

Не по-малко апетитни и кисели салати с кус-кус. Особеността на ястието е, че можетеда подаде не само студено. В топли форми предястието е още по-интересно. В допълнение, тя може да бъде отличен гарнитура за месо. Макар и като самостоятелна закуска, тази салата също се използва. Тази зърнена закуска е вкусна с много зеленчуци. Снимката рецепта по-долу показва по-добра комбинация.

Съставки:

  • месен или зеленчуков бульон - 150 ml;
  • кантарион или магданоз - 2 греди;
  • кускус - 100 g;
  • зехтин - 50 мл;
  • чесън - 3 зъба;
  • патладжан - 2 бр.
  • подправки, оцет, сол - на вкус.

Метод:

  1. Сварете бульона, налийте го със зърнени храни, оставете да плюе.
  2. Патладжанът се измива, обелва, нарязва на резени, след което се пържи в олио.
  3. Чесън котлет, комбинирайте с раздробена магданоз или кориандър, подправете с подправки, оцет и сол, разтривайте добре.
  4. Смесете патладжана със задушено пара, напълнете с чеснов сос.

Кус-кус в мултивариантите

Всяко ястие става лесно, ако използвате готвене за многовариантна употреба. Редмънд, Филипс, Поларис - без значение каква марка на джаджа, защото всеки ще намери подходящата програма. Това може да бъде режим "Hush", "Multipovar", "Baking". Всяка програма ще помогне да се подготви кус-кус в мултиварианс. Този път ястието ще бъде сладко с добавянето на сушени плодове.

Състав:

  • моркови - 1 бр.
  • сух кускус - 200 g;
  • вода - 2 цента;
  • масло от масло - 50 г;
  • стафиди - 50 g;
  • сини сливи - 50 g;
  • сушени кайсии - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете маслото на дъното на мулти-купата, разтопете продукта, като използвате режима за печене.
  2. След това разтривайте моркова, запържете я за четвърт час, след това донесете пълнените сушени плодове, разбъркайте.
  3. След това се изсипват крутоните и се налива вода.
  4. Намалява се под капака и настройва таймера за 20 минути.
  5. Сервирайте с парче масло.

Кускус на мляко

Традиционно ястие от зърнени култури е каша. Тя вкусно излиза с мляко. Куш-кашата, приготвена почти по същия начин като маната. Единственото условие е да се запазят пропорциите на зърнените храни и млякото. Те могат да варират в зависимост от желаната плътност на овесената каша. Ако искаш да не го получиш твърде рядко, тя не иска да настоява за нея. Вкусът се добавя със захар и масло.

Съставки:

  • мляко - 1,25 л;
  • масло, захар, сол - на вкус;
  • кускус - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете млякото, добавете сол, захар, малко масло.
  2. След това се поръсва с булгур, разбърква се. След кипене млечната вана се оставя под капака за 10 минути.
  3. Разбъркайте отново.

Видео: как да се готви кус-кус на гарнитура

Свързани публикации

Руги съвети Какво да изберем и какво да изоставим в прическите за различни форми на лицето, фигури, 30, 40, 50, 60 години? Какво да изберете и какво да откажете в прическите за жени за сватба? Руги съвети Какво да изберем и какво да изоставим в прическите за различни форми на лицето, фигури, 30, 40, 50, 60 години? Какво да изберете и какво да откажете в прическите за жени за сватба? Здраве Какво е опасна хипертония и какво е това: какво води до повишен човешки натиск Руги съвети За какво да говорим с момиче, когато се запознаем, на първата среща: теми и въпроси за разговор, примери. За какво да говорите с момиче на първата среща, когато ходите? За какво обичат да говорят момичетата? Какво не можеш да кажеш на момиче? Какво да кажете, когато дадете qui Руги съвети Какво да направите, ако няма какво да плащате за заем: какво се сблъсква със заемополучателя, възможности за решаване на проблема, къде да потърсите съвет Руги съвети Ухапвания от кърлежи: симптоми, прегледи, съвети, превенция, какво трябва и какво да не правим, как и какво да премахнете кърлеж бързо и безопасно, какво да правите след това, как да откриете инфекция? Как да се лекуват заболявания, причинени от ухапване от кърлеж: енцефалит, пренасян от кърлежи, борелиоза?

Популярни статии

Къща и живот Полиуретаново лепило за гумени трохи, паркет, обувки, плочки, дървообработващи и складови правила Здраве Flucostat - Инструкции за употреба: състав и действие на лекарството, аналози и прегледи на лекарството
Готварски Пиле с патладжани в мултивар - рецепти за готвене - задушено пилешко месо с метли Здраве Lercamen - инструкции за употреба на таблетки, противопоказания и ревюта Здраве Тъй като започва псориазис - първите признаци, появата на плаки, симптомите и причините Здраве Какво антибиотици да вземете с ангина: особеностите на антибактериалните лекарства Руги съвети Как да разпознаете влюбения приятел или съпруг: 20 сигурни признака на любов и съчувствие, съвети и подсказки. Как да разбера кого обича един човек: мен или някой друг? Мъж, човек много често, постоянно казва, че ме обича: как да проверя? Руги съвети Мъжки шал с игли за плетене: съвети, стъпка по стъпка описание на процеса на плетене, схеми, модели Руги съвети Домати за зимата без стерилизация: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки Руги съвети Доматен доматен сос от домати: най-добрите рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки