Извара колбаси през месомелачката

Конфитюрът от ароматизирано френско грозде е не само вкусен десерт, но и истински източник на витамини, които човешкото тяло няма през зимата. За да се направи най-полезна сладката реколта, е необходимо да се намали времето за нейното приготвяне до минимум и ще помогне в тази една проста техника - предварително обръщане на плодовете чрез месомелачка.

Рецепта за конфитюр от червено вино

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 12-15 души.
• Съдържание на калории: 269 kcal /100 g
• Назначаване: десерт.
• Трудност: лесно.

В градински плодове и каша съдържат голямо количество естествен кондензатор на пектина, така че конфитюрът от червената касина през месомелачката винаги излиза като гъста, желатинова. Захарта за приготвяне на такъв деликатес трябва да се вземе на базата на съотношението 1: 1, ако конфитюра се приготвя с готвене, но по "студен" начин - отнема 1,5-2 пъти повече растителен материал.

Състав:

• червено касис - 2 кг;
• захар - 2 кг

Метод на получаване:

1. Вземете плодовете, отстранете дръжките, изплакнете, изсушете, разтрошете месомелачката.
2. Кайма от картофено пюре, поставена в емайлирана тенджера,запълнете със захар, разбъркайте. Поставете на средна топлина.
3. Непрекъснато разбъркване, изчакайте за кипене, за да намалите топлината до минимум, варете в продължение на 5-7 минути. Оставете да се охлади напълно.
4. След това отново се запалва, след като кипи готвене с тих кипи за 5-7 минути. Оставете да се охлади напълно, след това повторете процедурата отново.
5. Готовото горещо сладко, за да се разпадне в предварително стерилизирани сухи буркани, се запуши.

Замразяване на пет минути през месомелачка

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 10-12 души.
• Съдържание на калории: 283 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

С този метод на готвене, запасът спестява повечето от витамините от пресни плодове, докато за сметка на краткосрочната топлинна обработка може да се съхранява за дълго време. Въпреки това, френско грозде сладко през месомелачка, варени, интензивен, се оказва, воднисти, така че е подходящ за печене и декориране на други десерти, но това е едно чудесно допълнение към чаша прясно сварено чай студена зимна вечер.

Съставки:

• горски плодове - 1,5 kg;
• захар - 2 кг

Метод на получаване:

1. Пригответе плодовете, вземете, изплакнете, изцедете водата. След това превъртете върху месомелачката.
2. Добавете пушената кроска в тенджера, добавете захар, разбъркайте. Сложете умерен огън.
3. Довежда се до кипене, отстранява се пяната, разбърква се в продължение на 5 минути, като се разбърква понякога.
4. Стерилизирайте банките за няколко или повече годинимикровълнова фурна, капак за кипене.
5. Просто извадете огъня, изсипете конфитюра в приготвения контейнер и го преобърнете. Покрийте кърпата, оставя се да се охлади напълно и след това я поставете на място, защитено от пряка слънчева светлина, за съхранение.

Конфитюр без бисквитки

• Време: 8 часа.
• Брой порции: 8-10 души.
• Съдържание на калории: 275 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Най-полезният и богат на витамини е сладката реколта за зимата - черна кърица чрез месомелачка, приготвена без готвене или така нареченото "студено" сладко. За него плодовете могат също да бъдат смачкани в блендер или изтрити през сито. За да се запази такова конфитюр е необходимо само в хладилника, защото при високи температури на околната среда деликатеси, не са подложени на термична обработка, то може просто да се играе.

Състав:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 1,7 кг

Метод на получаване:

1. Вземете плодове, измийте под течаща вода, изхвърлете ситото, за да отстраните излишната течност.
2. Пригответе касис, извито чрез месомелачка или смачкано по различен начин, напълнете със захар, разбъркайте добре.
3. Оставете при стайна температура, докато кристалите на захарта се разтворят напълно. От време на време разбърквайте, вдигайте масата с дървена лъжица отдолу нагоре.
4. Напълно хомогенно конфитюр, нанесен в чисти сухи кутии, покрит с капак капан, поставен в хладилник.

Пушено желирано през месомелачка

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 12-15 души.
• Съдържание на калории: 271 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

С този сочни, ярки плодове, пригответе вкусно желе, което има плътна текстура и красив цвят. За да подобрите вкуса в конфитюра от касис чрез месомелачка, добавете други плодове и плодове - малини, къпини, цариградско грозде, череши, портокалова каша. Мнозина предпочитат по-оригиналния вкус, затова и влагат желе и ароматни подправки - ванилия, канела, джинджифил и др.

Съставки:

• касис - пълен 3-литров съд;
• захар - 7 супени лъжици.

Метод на получаване:

1. Преглъщайте зародиша, почистете от клонките и листата, изплакнете, поставете върху чиста кърпа за сушене. След това преминете през месомелачка и избършете през сито, за да премахнете малки семки.
2. Смлян картофено пюре в тенджера, сложен на бавен пламък. Гответе бавно, след три минути изсипете чаша захар.
3. Готови желе горещи, за да се разградят в стерилизирани буркани, запушени.

Видеоклипове