Kerbo - какво е: как да готвя питие, кекс и сладкиши, видео
Състав
Ако сравните външния вид на какаова снимка и рожков, тогава може да си помислите, че е едно и също, но вкусът на тези продукти, техният състав и полезни свойства са значително различни. На вкус кимионът е подобен на какаото, но съдържа голямо количество естествена захар, така че ястието почти не изисква добавяне на подсладители. Целулозата в рожката също е много повече, а от мазнините - много по-малко. Освен това, прахът от иглолистни дървета е богат на различни минерали, витамини и микроелементи. Състои се от:
- калий;
- калций;
- магнезий;
- фосфор;
- желязо;
- мед;
- манган;
- никел;
- барий;
- витаминиA, B, B2, D.
Що се отнася до калорийното съдържание на този продукт, тогава 100 грама прах от сухи феромони на зератонията са равни на 222 калории. Съотношението на BCC в карбид:
- протеини - 4.6 g;
- мазнина - 0,7 g;
- въглехидрати - 89 g.
Полезни свойства
Ползата от здравето за здравето се дължи на неговия богат състав и липсата на вещества, вредни за човешкото тяло, съдържащи се в какаовите зърна в него:
- Съдържанието на брашното от плодовете на зератонията на естествената захар и неговата естествена сладост прави въглехидратите разрешен продукт за диетичното хранене на хора със захарен диабет.
- Поради високото съдържание на растителни влакна и танини, керосиновият прах може да се използва като средство за подобряване на храносмилането, пълно почистване на червата от натрупаните хранителни отпадъци, нормализиране на здравата микрофлора на храносмилателния тракт.
- Поради ниското съдържание на мазнини (с 17% по-малко от какао), брашно от кимион може да се използва от хора с прекомерно телесно тегло. В допълнение, редовното добавяне на въглехидрати към храната значително намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.
- Тъй като в плодовете на зератонията на зърната не са налице никакви компоненти като кафе и какао, като кофеин, фенилтиламин, флорамин, които имат отрицателно въздействие върху организма, тогава керобът може да бъде безопасно използван от хора, страдащи от хипертония, мигрена, както и от малки деца и бременна.
- Брашното от плодовете на дървото от моркови, за разлика от какаото и шоколада, е напълно хипоалергенноПродуктът не води до пристрастяване, следователно, Kerob по време на бременност и кърмене може да се консумира във всякакви количества, без да се страхува от здравето на детето.
- Поради съдържанието в големи количества на фосфор и калций, натрошените плодове от веригата zeratonii са полезни за хора с проблеми с опорно-двигателния апарат за превенция на остеопороза.
- Витамините и микроелементите, съдържащи се в прах от шушулките на зератония, имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите, спомагат за борбата с акне и акне.
Приложение в готвенето
В промишленото производство този продукт често се използва като стабилизатор и сгъстител при производството на сладолед, консерви от месо, сирене, желе, хлебни изделия, сосове и други хранителни продукти. Тъй като керобът е пълноценен заместител на какао на прах, той се използва и при приготвянето на различни сладкарски продукти. От Kerob можете да готвите:
- вкусна напитка, и не можете просто да варите пържен прах от кероба с вряща вода, но също така го гответе с шоколадово мляко;
- различни сладкиши (кифли, пайове, бисквити, сладкиши, пудинги), добавяйки към тестото прах от зеатонични шушулки, за да му придадат красив кафяв цвят и шоколадов аромат или да се полират готовите продукти;
- сладолед или шоколадово кисело мляко, просто добавяне на прах от кероба на база на мляко, за приготвяне на десерт;
- десертни тестени изделия за закуска, смесване на храна с масло, мед и подправки;
- полезни шоколадови бонбони с ядки, сушени плодове, кокосови стърготини.
Рецепти с каробом
Досега този продукт остава неизследвано чудо за много сладкари и домакини, така че рецептите с него не са толкова обмислени. Най-популярни сред феновете на здравословни ястия с карбо - сладка шоколадова напитка, въздушни кифлички и вкусни сладкиши, стъпка по стъпка инструкции за подготовка на които са представени по-долу. Ако сте любител на кулинарни експерименти, можете спокойно да се приспособите към този полезен продукт с любимите си рецепти, които включват добавяне на какао на прах или шоколад.
Напитки
- Време за готвене: 6 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Съдържание на калории: 62,5 kcal на 100 ml.
- Предназначение: за десерт.
- Сложност на подготовката: лесно.
Топлата сладка напитка от рожков е отличен антиоксидант - подобрява качеството на съня, бързо успокоява нервната система с прекомерна възбудимост. Този полезен деликатес може да бъде приготвен и просто да се поглезите с вкусен горещ шоколад. След натоварен ден или студен зимен ден, успокояваща и затопляща, газирана напитка с подчертан шоколадов вкус е най-добрият начин да повишите настроението си.
Съставки:
- Кероб прах - 2 части на литър;
- кипяща вода - 150 ml;
- Мляко - 300 ml;
- захар - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изсипете дървото от моркови в купа, добавете захар, налейте вряща вода, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- МлякоСварете, добавете сиропа, разбъркайте.
- Сварете на слаб огън 3-5 минути. Сервирайте горещо.
Cupcake
- Време за готвене: 32 минути.
- Брой порции: 5 души.
- Съдържание на калории: 271,3 kcal на 100 грама.
- Предназначение: за десерт.
- Сложността на подготовката: лесно.
Печенето с добавянето на сушени шушулки на зератония е не само вкусно, но и много полезно. Най-простият и лесен вариант на десерт с добавка на кероба е въздушен кифличка, която се отличава с подчертан, но леко необичаен вкус и ненадминат аромат, подобен на натуралния шоколад. Но ако украсите такава партида полезна кобалтова глазура - ще има изискан десерт, достоен дори за празнична маса.
Съставки:
- масло от масло - 180 г;
- яйца от пилета - 2 бр.
- захар - 140 g;
- Кероб на прах - 100 g;
- брашно - 245 g;
- мляко - 120 мл;
- сода - 0.5 hl.
- кефир - 230 мл;
- стафиди - 80 гр.
Метод на приготвяне:
- На водна баня се разстила маслото, добавят се прах от кероба, захар, мляко. Смесва се непрекъснато и сместа се довежда до хомогенно състояние.
- Приблизително 100 g от получената маса се оставят на топла готварска печка за остъкляване, а останалото се охлажда.
- В една охладена шоколадова маса върху един продукт, разбърква се яйцата, добавя се сода и се пълни с кефир. Разбъркайте
- Разстелете частите на брашното, като смесете тестото.
- Добавете стафиди, разбъркайте отново.
- Подготвеното тесто се приготвя в смазано маслониво нагоре
- Печете на 180 ° за 18-20 минути.
- Готови ли сте да вземете тортата от формата, сложете го на празнична чиния, за да направите глазура, за да украсите.
Бонбони
- Време за готвене: 12 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калоричното съдържание на съда: 289,1 ккал на 100 грама.
- Предназначение: за десерт.
- Сложността на подготовката: лесна.
Полезните бонбони от балдахина могат да се дават дори без грижи за малките деца, защото прахът от иглолистното дърво, за разлика от шоколада, е хипоалергенна и не стимулира нервната система, но носи огромни ползи за нарастващия организъм на бебето. С добавянето на такива сладкиши малко сушени плодове, бонбоните ще се превърнат в истинска витаминна бомба, полезна не само за деца, но и за възрастни.
Съставки:
- сметана масло - 165 г;
- Кероб на прах - 110 g;
- кокосови стърготини - 130 г;
- мед - 1,5 супени лъжици. л.
- нарязани ядки (всякакви) - 50 гр.
Метод на приготвяне:
- На водна баня, разтопете маслото, налейте праха от кероба, разбъркайте.
- Добавя се течен мед, кокосови стърготини, нарязани ядки. Разбъркайте добре.
- Получената маса се напръсква върху специални форми за сладкиши или за готвене на лед. Поставете на студ най-малко 1 час.
