Глухарче от глухарче - Стъпка по стъпка Рецепти за готвене със снимки
Съдържание
От година на година пролетта е белязана от времето на пробуждането на живота. Това е вълшебно време, което искате да продължите, да се скриете в бутилка и да получите през зимата студ, когато няма достатъчно топлина. Тази мечта може да бъде реализирана в действителност. Глухарче от глухарче - вкусен деликатес от глухарче, който има много полезни свойства, съдържа витамини и може да служи като ефективно лекарство.
Какво полезно сладко от глухарчета
Малко хора подозират, че най-разпространеното растение от глухарче съдържа витамин В, токоферол, калий, калций, фосфор, желязо. Ето защо, сладко от глухарчета може да помогне при лечение на черния дроб, възпаление на лимфните възли, хепатит, хемороиди, холецистит и заболявания на пикочния мехур. Пърхотът сладко може да премахне вредните вещества от тялото, като по този начин изчиства червата от токсини и паразити.
Съществуват обаче противопоказания. Глухарът от глухарче е противопоказан за чувствителни към йод. Специалистите не препоръчват използването на конфитюр и обостряне на гастрит, камъни в пикочния мехур. Заслужава да се отбележи, че глухарчето поглъща както полезни, така и вредни вещества, поради което е необходимо да се събира растението само векологично чисти места.
Как да се вземе
За лечение на болести, медът от глухарче трябва да се приема 5 пъти дневно с чай, като се добавят 3-5 чаени лъжички деликатес. Поради наличието на много биологично активни вещества, ползите от такова естествено вкусно лекарство ще бъдат по-големи от много синтетични лекарства. Въпреки това, той може да се използва по същия начин, както всяка друга сладост - да хапе чай с конфитюр и др.
Как се готви сладко от глухарче
За да приготвите кехлибарено сладко (снимка на този цвят може да се намери във всяка търсачка), трябва да съберете 400-450 глави от глухарче, от които продуктът е сварен. Събирайте основната съставка по-добре по обяд, когато цветните глави са напълно изложени. Преди да започне съцветието, е необходимо да се изплакне добре, като по този начин се изчиства от прах, малки насекоми. Консистенцията на готовата храна трябва да прилича на мед, ако имате съмнения относно цвета, който сте получили - намерете снимка в интернет за помирение. Съхранявайте мед от глухарче в хладилника.
Можете да правите палачинки във всеки съд, предназначен за преработка на храни: обикновен тиган, таз или продукт от неръждаема стомана, мед. Варени в емайл съдове за готвене може веднага да се охлади в същия капацитет, в други съдове - изсипва се в стъклени буркани, които първо трябва да бъдат измити, варени, сушени.
Рецепти за глухарчета с глухарче
Приготвянето на пролетен деликатес не изисква прекомерни разходи на сили, събирането на цветни глави отнема 20-30 минути, аКлон на зелените листенца - по-малко от час. Пригответе вкусна храна от 12 до 24 часа. Много рецепти за подслаждане: традиционно сладко, с лимони, портокали, черешови листа, без готвене. Трябва само да изберете този, който ви подхожда точно и да следвате рецептата за готвене.
Традиционни
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа.
- Количество порции: 1 порция.
- Съдържание на калории: 191 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Сложност на подготовката: светлина
Подготовка на такова ястие от правомощията на опитен готвач и новак. В сладко има ниско съдържание на калории, за да се подготвят само три съставки: глухарче, захар и вода, така че тази сладка от глухарчета е подходяща за хора, които гледат телата и вегетарианците. Традиционната рецепта от глухарче е най-лесната за приготвяне.
Съставки:
- съцветие от глухарче - 200 бр.
- захар - 700 g;
- вода - 0,5 l.
Метод на приготвяне:
- Съберете необходимия брой растения, измийте цветята, след това ги подсушете.
- Предварително откъснати жълти съцветия от зелени листа се наливат от две до три чаши вода.
- Поставете получената смес на малък огън, оставете да заври, сварете 10-12 минути, като разбърквате. В края на отвара трябва да има жълтеникав цвят, ако се съмнявате в правилния цвят, намерете снимката на просторите на интернет.
- Свалете тенджерата от огъня, покрийте с капака, оставете да престои 3-5 часа.
- След това той има добри нещастават зелени. За да стане по-прозрачен, бульонът се прецежда през сито. Останалите цветя премахват чистата марля.
- Добавете 3.5 чаши захар, подпалени. Препоръчително е да се разбърква до пълно разтваряне на захарта. След като бульонът кипи, оставете го на минимална топлина в продължение на 30 минути. Така че течността се изпарява, готовото конфитюр става кехлибарено.
С лимон
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа.
- Брой порции: 1 порция.
- Съдържание на калории: 200 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Сложност на подготовката: лесно.
Готовото сладко с вкус на лимон се различава от традиционно приготвения деликатес. Лимонът придава на отвара по-характерен вкус с лепкава бележка. Ако не сте сладки, а традиционното сладко е вкусно за вас, деликатеси с лимон ще го поправят: когато се направи, добавете по-малко захар. Методът за приготвяне на двата вида сладкиши е почти идентичен.
Съставки:
- съцветие - 400 бр.
- захар - 1,2 kg;
- вода - 2-3 чаши;
- лимон - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Събраните растения се измиват, сушат.
- Налейте 0,5 литра течност, поставете малък огън. Бульонът се оставя да заври, след това огънят се намалява, приготвя се за 10 минути.
- Сместа се отстранява за 4-12 часа .
- След това натиснете съцветия, бульон филтър и поставете в огън. Добавете захарта, разбърквайте, докато се разтвори напълно. За да се готви почти готов продукт е необходимополовин час по-късно. 10 минути преди да се приготвите да вземете 1 лимон, изстискайте от нея нектар. Полученият лимонов сок се добавя към отвара.
- В края на конфитюрата се изсипва върху кутиите.
С лист череша
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа.
- Брой порции: 1 порция.
- Съдържание на калории: 200 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Сложност на подготовката: лесно
Техниката за приготвяне на конфитюр с черешови листа не се различава много от предишните методи за приготвяне на сироп. Въпреки това, ястието получава леко закачлив аромат и вкус на пресни череши. За да се направи по-ароматното сладко, добавете лимоновата кора. Листа от череши могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки - цената на този продукт не е по-висока от 60 рубли на 50 гр.
Съставки:
- съцветие - 400 бр .;
- вода - 0,5 l;
- лимони - 2 бр.
- листа от череша - 12 бр.
- захар - 1200 гр.
Метод на приготвяне:
- Глухарче е измито, изсушено.
- Лимоните трябва да бъдат измити, разтрити с решетка. Добавете кедрови и черешови листа към глухарчето. Позволено е да се добави малко лимонов сок за по-изразен вкус.
- Налейте студена вода и запалете. Сварете отвара в продължение на 10-12 минути.
- Отстранете от плаката, извадете, пробвайте конфитюр в продължение на 4-10 часа.
- След бульон, за да се прецеди, добавете захар, поставете тенджерата в нисък огън. Оставете да заври, след това намалете огъня и гответе за 30-60 минути.
- Готови ли сте за охлаждане на продукта, излейте го в кутиите.
С портокал
Характеристики:
- Време за готвене: 13 часа.
- Брой порции: 1 порция.
- Калорично съдържание: 191 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Сложност на приготвянето: лесно.
Orange е друга съставка, която може да послужи като отлично допълнение към традиционното кипене на глухарче. Такъв конфитюр може да се използва не само като сладкиши за чай, но и да се използва за продукти от брашно. Ако вече сте научили предишните начини за готвене, въпросът как да се готви сироп с портокали ще изчезне от само себе си. Пиенето на сладко не изисква много време и усилия.
Съставки:
- глухарче - 400 бр.
- вода - 0,5 l;
- портокали - 2 бр.
- захар - 1200 гр.
Метод на приготвяне:
- Отделно от зелени листа, изплакнете, сухи съцветия.
- Измийте и обелете с 2 портокали. Добавете към глухарчето.
- Налейте вода и запалете. Оставете сместа да заври, след това гответе 12 минути.
- Оставете го за няколко часа.
- Бульонът се прецежда, добавя се захар. Гответе още половин час.
- Охлажда се и се излива върху консервите.
Без готвене
Характеристики:
- Време за приготвяне: 13 часа.
- Порции: 1 порция.
- Калорично съдържание: 180 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Сложност на подготовката: лесно
Най-необичайната и най-бърза рецепта от всички. Някои може да се чудят каквокак се прави сладко без готвене, но тази рецепта е лесна за приготвяне. Готовото за консумация ястие няма да бъде по-лошо от другите конфитюри. Съставът и начинът на приготвяне на деликатеси се различават от предишните. Jam без готвене съдържа мед, замества захар пясък. С този метод на готвене се използват съдове и стъблата на растението.
Съставки:
- глухарчета - 400 броя;
- вода - 2-3 чаши;
- мед - 300 гр.
Метод на приготвяне:
- Измийте и изсушете глухарчето в месомелачка, блендер или кухненски цех заедно с дръжките.
- Добавете 1 супена лъжица мед към един литър сироп. Сместа се смесва добре.
- Покрийте с капак, отстранете го на хладно място и настоявайте 12 часа.
